凉拌土豆丝的好吃做法(凉拌土豆丝的做法步骤)

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小伙伴来家里吃饭，点名要吃这道菜，她们超级喜喜爱，好在也胜似拿手，也希望大家会喜欢！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59323.html

By 筱小忆粒莎文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59323.html

用料

土豆 1个干红辣椒 5个菜籽油 25毫升花椒 12粒生抽 2勺蚝油 1勺香油 适量醋 3汤勺蒜瓣 2瓣蒜末 2茶匙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59323.html

做法步骤

1、土豆削皮后切丝。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59323.html

2、我喜欢大一点的，所以切的粗一点，放入冷水中浸泡，备用；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59323.html

3、沥干水后的土豆丝备用，水开放入土豆丝，放一点白醋，可以使土豆丝更脆，水开捞出土豆丝过凉水，放入碗中备用；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59323.html

4、蒜片和蒜末，干红辣椒切圈备用；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59323.html

5、蒜末放入焯水的土豆丝，先不用搅拌；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59323.html

6、起锅烧水，放入蒜片，再放入干红辣椒圈，翻炒出香味，放花椒搅拌，逞着油热淋在土豆丝的蒜末上；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59323.html

7、备酱汁，生抽、蚝油、香油，加一点水搅拌，淋在土豆丝碗中，放点错即可使用；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59323.html

8、有炝炒的味道，但又没有炝炒的油烟味，酸辣爽口，小伙伴们光盘行动！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59323.html

小贴士

辣椒圈的火候，加入花椒翻拌即可起锅淋油，以免过火，容易变得苦涩！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/59323.html

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