排骨汤的做法大全 排骨汤的十种炖法

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排骨汤味道鲜美！它含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原，对身体有好处！！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

而且具有滋补润心，补阳益髓，壮体抗老！还可以为老人小孩补钙！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

当然搭配不同的食材还具有不同的疗效呢！冬季最好是和药膳类食材搭配，能有效起到滋补作用呢！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

话不多说，赶紧回家煲汤喝吧...文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【准备材料】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

老菜脯4片文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

老姜6片文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

蒜头6颗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

干香菇15朵文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

米酒1匙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

猪小排200克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

酱油1匙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

白萝卜红萝卜半条文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【做法步骤】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

1.备好材料川烫好猪小排（川烫可以加米酒跟少许姜片去腥味）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

2.全部材料放入多功能电锅炖汤1.5小时完成? 口味依照个人喜好调整文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

冷冷天吃暖抗寒要煮什么好呢文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

有买到新鲜的排骨就来四神汤文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

一锅到底电锅料理通通丢下去就可以文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

「四神」芡实、莲子、淮山、茯苓这四种中药文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

冷到不正常文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

如果「三杯」是你1杯、我一杯、也给他一杯文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

那么「四神」就是男神、女神、食神、厨神文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【准备材料】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

猪上排600克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

四神中药包(中药行配方)1帖文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

白河莲子250克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

老姜片6片文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

米酒150cc文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

白胡椒粉5克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

盐巴5克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【做法步骤】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

-1.中药行配的四神汤药包1包-白河莲子(买去心的才不会苦) *中药材跟莲子我有用水洗一下文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

-2.猪上排洗净-老姜切片-杏鲍菇是清库存可不加文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

3.-猪排骨买到新鲜没腥味的-不用川烫直接不锈钢锅不放油跟(姜片)一起小火煸香-闻到姜香后倒100cc(米酒)盖锅闷用酒香煮排骨.文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

-4.姜香酒香都有后加适量的(水) (我用碗量水量)盖过食材-跟(四神药包)(莲子)文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

5.中小火盖锅闷煮25分钟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

-6.开锅捞掉渣渣-加(盐)(白胡椒)(杏鲍菇) -盖锅闷煮3分钟,熄火开盖淋上50cc(米酒)...暖的味道文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

7.浓郁的四神汤,好喝文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

8.四神汤配蛋神部队(哈哈哈)文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

5嗯,睡到自然醒简单一锅到底暖心暖胃文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

南瓜番茄栗子排骨汤色泽漂亮，味道也很甘香浓郁。汤融和了南瓜及番茄的味道，酸酸甜甜，不需加任何调味，汤底已经很美味。松甜绵密的南瓜汤底，用来做泡饭也很不错~文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

南瓜搭配番茄、栗子煲排骨汤，有清热解毒、生津益气、美白润肤、抗衰老、减肥、补肾益脾胃等很好的功效。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【准备材料】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

猪排骨400g文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

南瓜600g文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

番茄2个文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

去皮栗子200g文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

粟米（玉米）1条文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

蜜枣2粒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

调味料：（可不加）盐适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【做法步骤】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

1准备所有材料。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

2煮一锅水川烫排骨，捞起后用清水冲洗表面杂质及血污。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

3南瓜去皮、去瓤，切适当块状；番茄洗干净，去蒂，连皮一起切成大块；粟米去皮去须，切小段。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

4准备一锅清水，加入烫好的排骨、栗子、蜜枣和切好的材料以大火煮滚后转小火，盖上锅盖续煮1小时至南瓜完全融化。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

5最后可以按个人喜欢加入盐调味，但我是没加任何的盐，个人觉得不加盐都已经很好喝。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

6将家里剩下的冷饭加进汤里滚一滚，就成了一碗营养丰富又好吃的南瓜番茄栗子泡饭。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

富含丰富膳食纤维的牛蒡.促进体内环保.特殊的香气.和排骨一起熬煮.加点胡萝卜提味.让汤头更为清甜.很适合初秋微凉的天气文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【准备材料】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

牛蒡1根文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

胡萝卜半根文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

排骨300G文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

盐1匙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【准备材料】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

1牛蒡削皮文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

2滚刀块备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

3胡萝卜滚刀块备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

4排骨川烫去血水.洗净备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

5放入锅中慢煮约30分至牛蒡软透文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

6完成文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【小贴士】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

排骨川烫后用水洗去杂质.让汤头没杂质更为清澈文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【准备材料】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

鲜笋1颗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

排骨300g文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

盐1.5茶匙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

黑胡椒粉少许文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

1挑选竹笋时，可以注意竹笋尖端部分的颜色，如果已经有青绿色出现，就不要买，因为竹笋出土后，开始进行光合作用，导致表皮会呈现绿色俗称出青；竹笋所含的胺基酸Tyrosine会受到Tyrosine aminolyse作用，形成Taxiphyllin化合物，而这也是造成青笋具有苦味的原因。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

2排骨先用冷水小火煮出杂质，再用清水洗净；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

3笋子切薄片；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

4与清洗后的排骨ㄧ起煮，大火先煮滚；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

5捞除表面的残渣，转小火熬煮45分钟，用盐和黑胡椒粉调味即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

冷冷的天来一碗暖暖的汤文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【准备材料】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

当归黄耆文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

抓50元文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

排骨文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

调味料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

盐巴文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

少许文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

米酒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

一匙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【做法步骤】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

1.药材洗净之后先泡水大约一小时（枸杞除外）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

2.排骨川烫后洗净文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

3.排骨及药材放入汤锅，煮滚后盖上锅盖小火煮约30分钟我会在这边先加入一匙米酒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

4.起锅前五分钟再放入枸杞文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

5.加入少许盐巴试试味道，即可上桌啰！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【小贴士】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

电锅版：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

药材泡好，排骨川烫后，直接放入电锅一键搞定！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

苦瓜又名凉瓜，性寒；味苦，含有丰富的营养，具清热祛暑，明目解毒、利尿凉血及稳定血糖等功效。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

配上黄豆、咸酸菜等食材做成合时汤水，是夏天消暑必备良汤之一。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【准备材料】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

苦瓜2个文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

咸酸菜(约180克)1棵文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

黄豆80克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

红萝卜1/2条文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

唐排/ 排骨450克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

蜜枣2粒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

清水8-10杯文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【做法 步骤】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

1黄豆洗净，以暖水浸约1小时，沥干；唐排汆水，洗净。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

2咸酸菜以清水浸约30分钟(中途换水)，洗净，切大件，备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

3苦瓜对半切开(可加点盐抓拌冲淡苦味)，去籽，切大块；红萝卜去皮，切块。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

4放入所有已洗净的材料(苦瓜除外)，注入清水于煲内烧滚(我用LC锅?26cm)。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

5以小火煲30分钟；加入苦瓜再煲1小时；熄火，焗约30分钟，下适量盐调味，即成。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【小贴士】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

-咸酸菜带有咸味，若要下盐请先试味，避免过咸。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

-若时间充裕可将黄豆以清水浸过夜，熬汤时更易软腍。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

-凉瓜味苦，性寒；具清热祛暑，明目解毒、降血压等功效。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

-苦瓜和咸酸菜比较寒凉，故脾胃虚寒者不宜经常饮用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

-加入黄豆已有驱寒作用，亦可以少许果皮同煲。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

山药的运用很广ˊ文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

除了凉拌ˊ炖煮ˊ也可煎烤ˊ文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

更常运用于烘焙的面包ˊ蛋糕ˊ文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

今天简单搭配莲子ˊ排骨ˊ文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

还有些许红枣跟枸杞ˊ文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

算是道温和的养颜养身汤喔。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

味道清爽甜美ˊ还有丰富的口感ˊ文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

尤其山药绵密Q软ˊ非常不错ˊ文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

我自己觉得品质完全不输日本。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

喜欢的ˊ有机会也可试试看~文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【准备材料】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

材料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

排骨约400g文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

山药约400g文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

新鲜莲子80g文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

红枣约8颗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

枸杞1茶匙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

姜4~5片文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

调味文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

米酒1大匙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

盐1/2茶匙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【做法步骤】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

1先准备好所需材料...如照片图。排骨先汆烫处理ˊ再以冷水冲洗干净ˊ 山药可于入锅时再去皮ˊ必免氧化ˊ姜去皮切片备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

2锅内放入酌量水ˊ摆入排骨/莲子/姜片/先大火煮滚ˊ再改以中小火煮约1小时文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

3排骨ˊ莲子都煮至软嫩后再加入山药ˊ红枣滚约5分钟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

4最后完成前再加入米酒ˊ枸杞ˊ和盐调味即可文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

5汤鲜味美的【山药莲子排骨汤】就完成啰。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

6懒得顾炉ˊ也可直接用电锅ˊ外锅米杯水2杯ˊ完成再加入山药ˊ红枣ˊ外锅米杯水1/3杯ˊ最后加入米酒ˊ枸杞ˊ和盐调味即可。是道做法简单轻松的汤品喔。因为山药本身即可生食ˊ炖煮时间不用太久ˊ 否则没了口感ˊ汤也会变得浑浊。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

虎乳灵芝属真菌科，人称贵价茯苓，对补肺益气、止咳平喘、支气管炎好有疗效。其药性温和，又无苦味，小孩亦易入口，日常饮用可预防伤风感冒咳嗽，增强抵抗力，但发病期间免饮。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【准备材料】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

唐排骨或猪尾骨或瘦肉适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

虎乳灵芝3钱文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

南北杏3钱文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

扁豆、眉豆、生薏米各适量(日常配干白合、雪耳亦可)文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

水6碗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【做法步骤】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

1排骨可预先用少许盐腌数小时，用时先出水及冲净。其他材料稍浸洗净。材料放入锅内加水，大火滚起再滚15分钟，收小火煲1小时15分钟，大概剩余3碗饮用。有需要可以盐调味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

2虎乳灵芝可到药材店购买，大概$50一両，可分3次用。日常饮用亦可配其他材料，今次加入些豆类只是顺道祛湿。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

冷冷的冬天，煲汤是家常必备暖胃法宝，加点创意，让青木瓜排骨汤不再只是发育中少女专属。青木瓜的清甜口感，配上淡淡杏仁核桃的坚果香气，红枣枸杞的甜味，还有增强免疫力的黄耆，完成后淋上几滴麻油，更填滋补味儿。烧脑的青少年、上班族，爱美的女性，需要增强免疫力的老人小孩，这一锅让全家暖身又暖心文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

（家里有喂母乳的妈咪，也是很好的发奶方喔！）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【准备材料】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

食材文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

青木瓜一颗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

排骨一斤文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

红枣十颗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

黄耆16片文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

枸杞抓一把文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

杏仁抓一把文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

核桃抓一把文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

姜一小块文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

调味料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

米酒半碗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

盐自己酌量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

麻油一汤匙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【做法步骤】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

1.将材料备齐文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

2.排骨加冷水和姜四片到淹过食材的水位，开中火川烫至微滚一分钟后熄火，取出排骨洗净备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

3.取大同十人份内锅，放入川烫好的排骨、剩余的姜片、红枣、黄耆、杏仁、半碗米酒、加水至九分水位，外锅两杯水按下按键计时20分钟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

4.青木瓜去皮去籽，切块备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

5.20分钟后，将青木瓜和核桃加入电锅，外锅再加3/4杯热水，继续煮。枸杞洗净备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

6.电锅跳起加入洗好的枸杞，盖上继续闷着15分钟最后加盐调味，再淋上一汤匙麻油增添风味，完成。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

【小贴士】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

食材依照煮熟时间不同的顺序放入，汤头才会有风味上的层次，不会浑浊。有了电锅好帮手免顾火，是一道简单又照顾到全家人营养的汤品。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

不喜欢杏仁味的，也可以不放，或自行替换成腰果。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/56015.html

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