酸甜排骨的做法（糖醋排骨的家常做法）

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好吃到舔手指~每次出去吃饭都觉得糖醋排骨这道菜吃不够,今天动动手实现糖醋排骨自由,排骨酸甜可口,外酥里能,舔盘怪最爱,好吃到舔手指。准备好大碗米饭就完事了…文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

By 爱吃的小猫咪3文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

用料排骨 500克生姜 4块葱 2根冰糖 5块芝麻 少许料酒 1勺生抽 2勺老抽 1勺白醋 3勺白砂糖 1勺做法步骤 文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

1、食材：排骨500g、生姜4片、葱2根、5块冰糖、少许白芝麻。糖醋汁：1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3勺白醋、1勺白砂糖。做法:排骨切段洗净,冷水下锅,加入备好的葱姜和1勺料酒，煮开再煮2分钟，关火捞出沥干水备用。秘制糖醋汁:1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、3勺白醋、1勺白砂糖搅拌均匀备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

2、热锅下油,放入冰糖块小火熬至枣红色,再倒入沥干后的排骨翻炒上色。倒入调制好的糖醋汁,翻炒均匀上色,最后加入200ml清水，加入适量盐转中小火焖煮20分钟收汁即可文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

3、装盘撒上少许芝麻即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

排骨的营养功效文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

1．补钙文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

2．补肾养血，滋阴润燥；文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

3．补中益气文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

4．滋养脾胃文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

5．改善贫血文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

6．强健筋骨文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

7．增强体力文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

8．补充营养文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

9．滋阴壮阳文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/30302.html

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