羊角蜜（“羊角蜜”与“羊角脆”能分清吗？）

从小在农村长大，小时候院子外面就是邻居的庄稼地，每年夏天都会种上甜瓜，那时候仿佛夏天的风都带着甜香味。一个个圆圆的甜瓜，吃起来满嘴流汁，而且又面又甜。所以从小到大，印象里的甜瓜都是圆形的，或白色或深绿色的那种。还有一种类似黄瓜形状的，但是吃起来是不怎么甜的，叫做韶瓜。

前两年，偶然的机会，同事带了个长长的绿色的看着很像黄瓜的食物，本以为是韶瓜，同事掰下一块给我，只见内部黄澄澄的，像是在流蜜一样，吃在嘴里非常甜，从此我认识了羊角蜜。这两年，羊角蜜已经跻身网红食物，有着甜过初恋的美称，深受广大食客的追捧。

最美人间四月天，羊角蜜又悄然上市了，在我的印象里，羊角蜜的价格属于比较贵的，一般都在8块钱以上一斤，所以虽然喜欢吃，也不是每次都舍得买。昨天到附近的水果店里买水果，瞄了一眼羊角蜜的价格，赫然标着6块钱一斤，这心里一激动就买了两个带回家。到家以后，洗干净，就忍不住吃起来，但是从头吃到尾，也没有找到第一次吃羊角蜜的那个味道，口感倒是脆了一些。这不，今天又到水果店里，特意又去看了一眼，才发现，名字写的是羊角脆而并非羊角蜜，羊角蜜在另外一旁摆放着，价格是9块钱一斤。这才知道，除了羊角蜜，还有个羊角脆，这两种瓜长得实在太像了，如果不刻意去留意的话，真的很难分辨。

羊角蜜与羊角脆能分清吗？一字之差区别大，别买错了。带着疑问，我请教了老家的叔叔，他每年夏天都会种植甜瓜，羊角蜜的风他也没落下，他告诉我，羊角脆与羊角蜜确实不同，尤其是口感相差很多，于是又将二者的分辨方法告诉了我。下面就将这二者的区别与挑选方法详细分享给大家，今后在买羊角蜜的时候不妨注意下，别选错了，一起来看看吧！

羊角蜜VS羊角脆

羊角蜜，属于早中熟的一个甜瓜品种，它的颜色是由绿到白，越是成熟度高的羊角蜜，它的颜色越白。由于它的形状一头大，一头小，与羊角的形状很接近而得名羊角蜜。用手掰的话，会感觉到非常的酥脆，成熟度越高的羊角蜜，其口感越面，吃起来甘甜如蜜，内部的瓤色泽金黄，咬起来还有拉丝的状态。羊角蜜中营养非常丰富，含有蛋白质，维生素，烟酸，胡萝卜素以及钙，铁，磷等多种营养成分。

羊角脆，属于中晚熟的品种，它的表面像挂了一层白霜，通体都呈现为灰白色，透着些许的深绿色，色泽更接近冬瓜。羊角脆的形状与羊角蜜也有着不同，它的通体粗细比较均匀，更像黄瓜。羊角脆吃起来就像它的名字一般，口感很脆，甜度比较低，香味也是很浓郁的。羊角脆的营养价值还是比较高的，是夏日消暑的不错选择。

羊角蜜与羊角脆如何区分

1、从颜色上来看，羊角蜜是绿中带白，而且它的绿色是翠绿色；羊角脆的颜色则是白中带绿，白是灰白色，绿是深绿色，更接近冬瓜。

2、从形状大小上看，羊角蜜的形状更加接近羊角的形状，一头粗一头细，整体长度在15公分左右，重量在1.2斤左右；而羊角脆的形状更接近黄瓜的形状，两头的粗细程度差距没有羊角蜜那么大，而且羊角脆的长度更长，通常在20公分以上，单果的重量在两到三斤的居多。

羊角蜜与羊角脆的挑选技巧

无论是羊角蜜还是羊角脆，我们在购买的时候都要注意挑选，才能买到好吃的甜瓜。

1、看外表，在挑选羊角蜜的时候，我们首先要注意观察下它的外边，成熟度比较高的羊角蜜，在表面会带有黄色的浅条纹。另外还要注意观察一下表皮，如果带有细小的绒毛且比较密集，则说明成熟度比较低，口感会比较差；反之，如果表皮比较光滑，则说明绒毛已经脱落，那么这样的羊角蜜成熟度更高，吃起来更加香甜。

2、摸软硬，在挑选羊角蜜或羊角脆的时候，我们要注意用手轻轻在表面按压，来感受一下硬度，我们要选择，按压起来软硬适中，富有弹性的。如果摸起来硬硬的，则说明成熟度低，还比较生，而如果摸起来软软的，则说明熟过头了，这种的难免会出现变质的现象。

3、闻味道，成熟的羊角蜜或是羊角脆，都会很自然地散发出香味儿，我们不用刻意闻也能闻到。如果我们拿起来放到鼻子跟前也闻不到的话，则说明还比较生，那么最好不要买，吃起来味道会比较寡淡。

【小茉莉有话说】

羊角蜜与羊角脆最大的区别就在于口感，羊角蜜更甜更面，而羊角脆吃起来更脆，甜度比较低，二者在外观上还是比较容易分辨的，大一些的是羊角脆，小一些的是羊角蜜。无论是羊角蜜还是羊角脆，每次的食用量都不宜过多，二者都是属于凉性的，食用过量，难免会引起肠胃不适。美味虽好，但要懂得适量而食。

本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！