豆虫美食
豆天蛾(Clanos bilineata walker）其幼虫俗称豆虫、豆丹、豆蝉，属于鳞翅目天蛾科云纹天蛾亚科豆天蛾属，生长周期1年发生1代(河北、山东、江苏、安徽)至2代(湖北武昌、江西南昌)，主要取食大豆、洋槐、刺槐的叶片以及忍冬等植物。
豆青虫是豆天蛾的幼虫主要分布于我国黄淮流域和长江流域及华南地区，主要寄主植物有大豆、绿豆、豇豆和刺槐、葡萄藤叶等。
豆天蛾每年发生1～2代，一般黄淮流域发生一代，长江流域和华南地区发生2代。
以末龄幼虫在土中9～12厘米深处越冬，越冬场所多在豆田及其附近土堆边、田埂等向阳地。
豆虫
成虫昼伏夜出，白天栖息于生长茂盛的作物茎秆中部，傍晚开始活动。飞翔力强，可作远距离高飞。有喜食花蜜的习性，对黑光灯有较强的趋性。卵多散产于豆株叶背面，少数产在叶正面和茎秆上。每叶上可产1～2粒卵。
初孵幼虫有背光性，白天潜伏于叶背，1～2龄幼虫一般不转株危害，3～4龄因食量增大则有转株为害习性。在2代区，第一代幼虫以危害春播大豆为主，第二代幼虫以危害夏播大豆为主。
豆天蛾在化蛹和羽化期间，如果雨水适中，分布均匀，发生就重。雨水过多，则发生期推迟，天气干旱不利于豆天蛾的发生。在植株生长茂密，地势低洼，土壤肥沃的淤地发生较重。大豆品种不同受害程度也有异，以早熟，秆叶柔软，含蛋白质和脂肪量多的品种受害较重。豆天蛾的天敌有赤眼蜂、寄生蝇、草蛉、瓢虫等，对豆天蛾的发生有一定控制作用。
豆虫
主要作用
1、具有抗衰老及增长免疫作用
2、具有保护心脑血管和降低高血压作用
3、具有增强性功能及抑制前列腺炎作用
4、具有驱寒养胃作用
豆虫的市场前景
豆虫是优质的蛋白质资源，豆虫蛋白质比肉类、鱼类、植物类的蛋白质更适合人体需要，组成也更合理。营养价值丰富，具有很高的开发价值，豆虫的组成除了水分之外，干物质大部分是蛋白质，占干重的63.2%。
在干物质内含有人体所需的微量元素，所含微量元素的种类丰富且含量高，钙、镁、磷、铁等含量非常高、维生素E的含量也较高。豆虫还有18种氨基酸，属于完全蛋白质，是人类理想的蛋白质资源。此外，豆虫加工后的豆虫皮可以作为药材，其物质基础就是虫体甲壳素，与蝉蜕相似。
近年来，随着豆虫营养价值的发觉和人们对绿色昆虫资源食品需求的提高，豆虫市场逐渐活跃，豆虫变害为宝，给人们带来了可观的经济收入和生态效益，得到了许多地方政府和企业的关注。
豆虫
豆虫制成特色菜，大受欢迎
豆虫加工做成的美味佳肴，被人们誉为豆参地珍，成为款待亲朋好友的特色佳肴。最早起源于来江苏灌云县出差或者旅游的客人都爱点这道菜，后来这种独特的食虫文化逐渐对周边地区产生了辐射作用。
豆虫入菜，形式多样，可烧、可炒、可清炯、可制汤，甚至可制浆加工成水饺馅料。在山东、江苏、安徽北部地区将豆虫体内的蛋白质部分手工取出，清洗干净之后，配以其他蔬菜、调料等加工，味道鲜美可口，特别是越冬老熟的豆虫或储藏至冬季和来年春季的高龄幼虫，更是冬天或来年春季食用的上等佳肴。
在某些地区将老熟的豆虫烧烤食用，成为一种新型烧烤品种。目前，市场上的豆虫，产品也从豆虫菜肴衍生出豆虫罐头、速冻豆虫等。
豆虫
豆虫的市场前景
目前，食品安全问题引发了全社会的广泛关注。随着人们追求绿色食品、有机食品而推行绿色环保观念，生产绿色食品成为一个投资的大趋势，绿色食品的市场需求量也越来越大。
豆虫生产是一个典型的绿色项目，由于豆虫的抗药能力非常低，稍微接触微量农药，豆虫就会迅速死掉。
所以，作为豆虫饲料的豆叶生产，就应该杜绝任何农药的使用，甚至生产区域周边的地块也不能喷洒农药和化肥，这样才可以生产出无农药污染的大豆，有利于在提高人们健康水平的同时又为农业产业结构调整提供了新的思路与途径。
这样，就保护了生态环境的安全、无污染状态。
豆虫美食
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