虾米和虾皮有何不同？许多女性朋友喜欢食用虾米和虾皮，但不清楚它们之间的区别。本文将为您解答这个问题。
首先，虾米和虾皮的最大区别在于它们来自不同的虾种。虾皮是毛虾加工而成的，未去壳，且有头有尾。仔细观察，您会发现虾皮的眼睛、头部和尾部都清晰可见。
由于毛虾数量少，且体型较小，因此仅能制成虾皮，无法用于其他菜肴。虾米则是去皮的虾，通常称为海米。最常见的虾米由羊毛虾、鹰爪虾和红头虾加工而成。
虾米营养丰富，是虾肉的纯肉，蛋白质含量高达55%以上，是鱼、蛋、奶等食品的数倍至数十倍。
虾皮的做法多种多样，可用于煲粥、煲汤、炒粉、炒面、炒菜、焖肉、给宝宝做辅食、蒸水蛋或用于包包子、包饺子等。
了解了以上内容，您应该已经知道了虾米和虾皮的区别。下期文章中，我会为您介绍干贝和元贝的区别。请继续关注我的文章。
