在炎炎夏日，很多市民喜欢喝冰镇的饮料。但很多时候，冰箱里并没有事先冷藏好的饮料。本期实验室记者找到了一个让常温饮料迅速凉下来的办法。
实验:冰水+盐降温效果好
实验前，记者买了三罐听装饮料，然后将其放置在常温环境下，测试其温度为32.4℃。
如何让饮料迅速降温呢？很多人首先想到的是将其放进冰箱冷冻柜。记者将一罐饮料放入冰箱冷冻柜，然后开始计时。
1分钟后，记者打开冰箱，使用红外线测温仪对饮料进行测温，测温仪上显示的数据为31.5℃。看来冰箱的降温效果不怎么样，1分钟只让饮料温度下降了1℃左右，我们再来试试冰水的效果。
记者在盆里倒入1升冰水，再加入一些冰块，然后将饮料泡在盆中。1分钟后，记者测量饮料的温度，红外线测温仪显示为23.6℃。看来冰水的效果还真不错，1分钟就让饮料温度下降了8.8℃，可我们家中还有一些材料能让饮料降温更快。
记者准备了另外一盆加入冰块的水，在放入饮料罐之前，先往冰水里撒上秘密武器——两勺白色粉末。接下来，记者将饮料罐放入冰水中，在转动饮料罐的过程中，顺便将水中的白色粉末搅匀。1分钟后，记者把饮料罐从冰水里拿出来。用手紧贴瓶罐能感觉到明显的冰凉，红外线测温仪显示为18.2℃。记者打开饮料品尝，感觉非常凉爽。
那么，这个秘密武器是什么呢？它就是家中调料架上随处可见的盐。
专家观点：盐能降低冰的融点，使其迅速吸热融化
针对实验结果，市实验中学科学老师陈梅芳表示，冰水降温效果比冰箱好，是因为水与饮料罐的接触面积大。同时，冰在融化过程中要吸收热量，所以就产生降温的效果。而盐会使冰的融点降低，加快其融化速度，迅速带走饮料罐的热量，使冰水混合物的温度降得更低，从而起到快速制冷的效果。
冰盐水降温效果好，与冬天在结冰的马路上撒盐是同样的道理。盐能降低冰的融点，使其迅速融化，从而使冰盐水的温度迅速下降。冰融化越快，吸收的热量越多，给饮料降温的效果越好。如果想让冰镇效果更好，可以多加些盐。陈老师说。
