因为在316抗菌不锈钢增加了钼元素，所以其耐腐蚀性、高温强度等性能提升很大，甚至耐高温达到了1200-1300度，能在比较严苛的环境中使用。
我们都知道抗菌不锈钢是世界冶金史上的重大成就，抗菌不锈钢材料的发展为现代工业与科技的发展和进步奠定非常重要的物质技术基础。抗菌不锈钢有很多钢种，各自性能也有所不同，在不断发展中抗菌不锈钢已经分成几大类。其中按金相组织划分，可以分成马氏抗菌不锈钢(包括沉淀硬化不锈钢)、铁素体抗菌不锈钢、奥氏体抗菌不锈钢和奥氏体加铁素体双相抗菌不锈钢等四大类;按抗菌不锈钢中的主要化学成分或者特征元素来划分，可以分成铬抗菌不锈钢、铬镍抗菌不锈钢、铬镍钼抗菌不锈钢、低碳抗菌不锈钢、高钼抗菌不锈钢、高抗菌不锈钢等;按抗菌不锈钢的性能特点和用途分类，分为耐硝酸抗菌不锈钢、耐硫酸抗菌不锈钢、耐点蚀抗菌不锈钢、耐应力腐蚀抗菌不锈钢、高强抗菌不锈钢等;按钢的功能特点分类，分为低温抗菌不锈钢、无磁抗菌不锈钢、易切削抗菌不锈钢、超塑性抗菌不锈钢等。
目前为常用的分类方法是按抗菌不锈钢的组织结构特点和钢的化学成分特点以及两者相结合的方法分类。通常分成马氏体抗菌不锈钢、铁素体抗菌不锈钢、奥氏体抗菌不锈钢、双相抗菌不锈钢和沉淀硬化型抗菌不锈钢等，或者可以简单分成铬抗菌不锈钢和镍抗菌不锈钢两大类。
316抗菌不锈钢性能
316抗菌不锈钢的耐腐蚀性能比304抗菌不锈钢更较好，在浆和造纸的生产过程中用316抗菌不锈钢制成的设备具有更优异的耐腐蚀性能。另外316抗菌不锈钢还能耐海洋和侵蚀性工业大气的侵蚀。
316抗菌不锈钢可以在871°C以下的间断使用和在927C°以上的连续使用中。另外316抗菌不锈钢还具有非常好的耐氧化性能。不过在427°C-857°C的范围内，好不要连续使用316抗菌不锈钢，但在该温度范围以外持续使用316抗菌不锈钢材料时，其仍然拥有非常不错的耐热性。还需要注意的是316L抗菌不锈钢的耐碳化物析出的性能要强于316抗菌不锈钢，并且可用上述温度范围。另外316抗菌不锈钢不能通过热处理进行硬化。
此外316抗菌不锈钢的焊接性能很佳，能够使用几乎所有的标准焊接方法来焊接加工。当焊接时根据用途，可以分别采取316Cb、316L抗菌不锈钢填料棒或焊条进行焊接。要注意为获得佳的耐腐蚀性能，316抗菌不锈钢的焊接断面好进行焊后退火处理。而如果采用的是316L抗菌不锈钢，则无需进行焊后退火处理。
