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俗话说家里有粮,心中不慌。冬季疫情容易反反复复,日常除了要注意做好防护之外,家里也要多囤一些米面油。冬天的应季蔬菜少之又少,再加上有疫情,出门购物不方便,我们就可以囤一些蔬菜干之类的放家里。干菜之类的容易保存,就算不放冰箱,也能保存个一年半载不会坏,平时没菜吃的时候拿出来炖个肉炒个菜嘎嘎香。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
一、笋干文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
推荐菜谱:笋干炒肉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
食材:笋干、蒜叶、猪肉、大蒜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
1:将笋干用温水泡发之后洗净;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
2:五花肉洗净之后切成片;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
3:锅中倒油,放入五花肉煸炒出油脂,加入大蒜炒出香味;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
4:将笋干放入锅中,放入一勺生抽、一勺蚝油和适量盐翻炒均匀,炒熟之后放入蒜叶炒匀即可出锅;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
二、豆角干文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
推荐菜谱:干豆角烧肉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
食材:干豆角、五花肉、蒜头、生姜、八角、香叶、桂皮文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
1:干豆角放入温水中浸泡之后洗净备用;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
2:五花肉冷水下锅,放入料酒和姜片焯水,捞出洗净切成块状;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
3:锅中放少许油,放入五花肉煎至两面金黄,然后倒入八角、香叶和桂皮翻炒两下,加入两勺生抽、一勺老抽、两勺料酒和5粒白糖翻炒均匀;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
4:锅中倒入开水大火烧20分钟,放入豆角干中火煮20分钟;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
5:等汤汁不多的时候加入适量盐和鸡精大火收汁即可出锅;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
三、梅干菜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
推荐菜谱:梅干菜小烧饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
食材:面粉、梅干菜、猪肉、蒜头文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
1:梅干菜放入温水中泡发之后冲洗干净,切成碎;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
2:猪肉洗净沥干水分放入料理机搅打成肉沫;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
3:面粉放入碗中,加入适量温水用筷子搅拌成絮状,再用手揉成光滑的面团,盖生盖子醒发一会儿;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
4:热锅倒油,将蒜头切片放入锅中炒香,再放入梅干菜一起翻炒,加入生抽盐和糖炒匀备用;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
5:猪肉末放入碗中,加料酒、盐和白胡椒粉搅拌均匀,腌制一会儿;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
6:将梅干菜放入猪肉末中,搅拌均匀;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
7:面团醒发好之后搓成长条,切成大小一样的剂子,取一个剂子搓圆,用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮,包入调好的梅干菜猪肉,封口,压扁;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
8:将烧饼放入煎锅小火煎至表面金黄即可出锅;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
四、干茶树菇文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
推荐菜谱:茶树菇炒五花肉文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
食材:五花肉、茶树菇、青线椒、红线椒、蒜头文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
1:将干茶树菇放在温水中浸泡2个小时;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
2:用刀切除茶树菇的根部,再切成小段洗净备用;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
3:线椒洗净切成段,蒜头拍成蒜末;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
4:五花肉洗净沥干之后切成薄片;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
5:锅中放水,烧开之后放入茶树菇焯水3分钟捞出;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
6:热锅倒油,放入五花肉煸炒出油脂,再放入蒜末炒香;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
7:锅中加入两勺生抽、一勺蚝油、少许糖和料酒翻炒均匀,随后放入线椒炒出辣味;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
8:最后倒入茶树菇,加入少许盐和鸡汁调味即可出锅;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
(橙子)文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112596.html
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