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很多人都不太喜欢吃杨梅，原因很简单，怕酸。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112498.html
豆妈从小就爱吃，每年暑假前，就会随大人去奶奶家摘杨梅，杨梅的个头不大，也就龙眼大小，但长在枝头宝石红色的杨梅，很是讨喜，味道最甜。其余的多是中看不中吃，尤其对于不擅长吃酸的人，一咬就激灵，感觉再多的冷酸灵也难以拯救。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112498.html
有些半青半红的，摘下来可以泡杨梅酒，酸甜清冽。每次蛀牙疼痛，奶奶就会劝说我们咬一颗杨梅酒里的果子，过一会儿，感觉痛感就被麻痹了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112498.html
通常这种小杨梅，还会出现在学校门口的小摊上，用糖精浸渍到甜得发苦，然后放在冰柜里冷冻，硬得像一颗颗弹珠，整个入嘴，实在是冰爽刺激。这种一般是卖给爱吃零食的小学生们，5毛钱一小包，每包大概也有六七颗。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112498.html
后来，市面上多了另一种杨梅，据说是宁波慈溪产的，个头大得跟元宵有的一拼，果肉饱满，汁水丰盈，颜色多是红得发紫，紫得发黑，关键每个都挺甜的，不必担心会踩坑，但价格也高啊，刚上市起步价至少得20~30元/斤。但吃多了甜的，有时候倒是怀念起本地杨梅那种刻骨铭心的酸味，毕竟那是小时候的味道。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112498.html
杨梅，主要产于我国南方红壤地区，尤其是浙江的余姚，早在7000多年前就有种植了。别看它小小一个，杨梅在古人眼里可是个金贵东西。它们每年的产期就五月下旬至六月初左右，当然，地理位置不同，收获期也有差别，但过了就没有了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112498.html
杨梅和荔枝一样，不易保存，荔枝还算有壳，杨梅直接裸奔，从采摘到储藏都要小心，若稍有磕碰，或挤压破裂，到了第二天就可能虫蝇满天飞了。加之古代没有现代的冷链运输和冷鲜保藏的技术，高温天或者雨天采收下来的杨梅，可能一日就色变，二三日风味尽失。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112498.html
然而，杨梅怎么吃，各地人民习惯不同，某些还颇有讲究。大家都知道，吃杨梅最怕里面白色蠕动的小虫，有时候一咬，发现还有半条嵌在果肉里扑腾，让人直犯恶心。这时候，更多的人想到的是泡盐水，这不仅能让里面的肉虫全部乖乖地爬出来，还能稍微增加一点杨梅甜度。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112498.html
但在潮汕地区，据说当地人吃杨梅喜欢蘸酱油……别惊讶，毕竟人家蘸酱油所涉及到的水果可广泛了，连芒果、荔枝、西瓜都能这么吃，况且区区一颗杨梅呢！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112498.html
如果你去到云南旅游，恰逢遇到有杨梅，当地人一定会推荐你试试杨梅蘸辣椒吃，反正云南人嗜酸辣口，因此对酸的耐受程度高，任何青芒果、青李子、青杨梅，蘸上辣子吃就完事了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112498.html
杨梅你会怎么吃？泡盐水，蘸酱油，还是蘸辣椒，哪种吃法更胜一筹？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112498.html
除此之外，杨梅还可以加工成各种蜜饯和罐头，风味独特，作为解馋小零食吃吃很不错，豆妈之前还做过一款【杨梅银耳羹】，颜值和味道均在线，不妨可以试试！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112498.html
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