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种过豇豆的都知道， 豇豆为总状花序，每一花序有2~5对花，通常只结1~2荚。在肥水充足、植株生长良好的情况下，一个花序可结3~4对荚。同一花序内各对花相互对生，着荚由花序基部向顶部推移，第一对豆荚采收后第二对花芽才坐荚或发育。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112105.html
因此，豇豆采收要特别仔细，注意不要损伤花序上的其他花蕾，更不能连花序一起摘下。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112105.html
豆荚采收要及时，否则豆荚衰老，肉质疏松，外皮增厚，荚腔中空，食用品质变劣。另外，采收嫩荚过迟，由于荚内种子发育消耗过多养分，会影响其他花序的开花、结荚，还易引起植株早衰。这文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112105.html
豇豆一般播种后60~70天即可开始采收嫩荚。开花后10~12天豆荚可达商品成熟，采收标准是荚果饱满柔软，种粒处刚刚显露而微鼓。一般情况下每3~5天采收一次，在结荚高峰期可隔天采收一次，采摘最好在下午进行，采收后按一定的规格扎好，装箱上市。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/112105.html
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