吃过梅菜扣肉，又想吃酱梅肉，这两天可把过年没吃上的肉补回来了
By 四叶草jkyc
用料
烧肉 1块酱豆腐 适量腐乳汁 适量姜 1块蒜 3瓣土豆 1个干红辣椒 1个葱 适量
做法步骤
1、提前做好的烧肉切片
2、盘中放入酱豆腐和腐乳汁拌成糊状，将每片烧肉都均匀的沾上腐乳糊
3、皮朝下整齐码放在碗中，剩余的腐乳汁倒入碗中
4、土豆去皮洗净切成滚刀块放在肉的周围+蒜片+姜片+辣椒+葱段
5、开水上锅，装好碗的酱梅肉放入帝伯朗不锈钢蒸锅的蒸屉上，锅内多放些水，
6、蒸制过程中，蒸一个小时即可
7、1小时后打开锅盖，取出将碗中的汁倒出
8、在碗顶盖一个盘子，双手按住碗和盘子，迅速倒扣过来，把碗取下来即可
9、一盘肥而不腻，入口即化，酱香浓厚的酱梅肉，大人孩子都爱吃，很下饭
小贴士
这几日一直在用帝伯朗不锈钢蒸锅，这个蒸锅太棒了 首先它的颜值让人喜欢，采用镜面抛光工艺，钻石纹理的外观 功能强大，非常实用，一锅多用：一锅四菜、双层蒸锅、三层蒸锅、海鲜锅、加高汤锅、火锅、锅盖可做防尘盖 采用304不锈钢物理不粘、可视化加高防尘盖设计，越用越喜欢
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