头条文章养成计划
相信在很多人的认知里，包括我，一直觉得鸡汤更有营养，直到最近我看了一本书《你是你吃出来的：吃对少生病，病了这样吃》，书里的观点是：鸡肉！
书中讲了个例子：有个患者每天除了喝粥，就是吃馒头、喝泡菜汤，住院三周了伤口还是愈合的不好，外科医生说不动她就请了临床营养科去会诊。
患者觉得自己胖，医生让增加营养素没必要，医生解释说平时爱吃主食，主食就是碳水化合物，吃进去转化成脂肪，所以患者肚子大。但是这些食物没有其他营养素，细胞就长不出来，伤口就愈合不好。建议她多吃肉蛋奶和猪肝。
后来患者女儿就给妈妈做了鸡汤过来，自己把鸡肉吃了，给妈妈喝鸡汤，因为觉得鸡汤更营养，但是营养科医生说，更营养的当然是鸡肉啊！
因为自小身体弱，所以我格外关注一些营养养生书籍，主要是大多数不舒服去检查也没啥事，只能自己多想想办法，这本书《你是你吃出来的：吃对少生病，病了这样吃》是我无意间浏览读书app看到的，觉得书名挺有意思
尤其是序言的这句介绍吸引了我：这本书不同于市面上常见的普通大众营养书——它是一部临床营养实践方面的经验总结，针对的是慢病患者、亚健康人群的营养问题，看起来比较适合我，那么就从今天开始每天抽空读读并且分享出来，供大家参考：
一、不能偏食，要注意搭配，七大营养素包括：
1.碳水化合物：如糖类，淀粉等，常见食物包括大米，玉米，燕麦，冰糖等可以给机体提供可快速吸收和利用的热量。
2.蛋白质：常年食物有鸡蛋、牛奶、鱼虾等。
3.脂类：分为脂肪和类脂，常见食物有肉类，坚果等。
4.维生素：新鲜水果蔬菜、鱼虾等都有。
5.矿物质：常存于各种蔬菜水果，豆制品，奶制品中。
6.膳食纤维：以燕麦等谷类物质和水果蔬菜为主
7.水：通常每天需要摄入2000ml水，以保证人体正常代谢，多少也是因人和环境而异。
二、营养食谱因人而异，输出多少有很多因素影响：
比如现在都提倡低盐饮食，标准是每天不超过6克，但是，南北方还不一样，南方由于天气原因，潮湿闷热，就不能低于6克了，出汗多的地区可以喝汤吃面条，甚至可以吃点咸菜，但是北方人或者长期在空调房内不出汗的人就要减少盐的摄入了。
三、防治慢病吃什么：35%动物类食物+65%植物类食物
1.动物类食物包括：主要是肉类、蛋类、鱼虾贝类。
2.植物类食物：水果蔬菜、坚果、豆类和蜂蜜。
注意：减少加工食品摄入量，例如各种小食品，膨化食品，口香糖，饮料，方便面，饼干等。
注：以上内容仅是我对书中内容的整理归纳+自己的见解，有不舒服还是要去医院检查的。有感兴趣想了解细节的可以找来这本书详细读下。明天继续分享
