炒好的藕带可以放过夜吗

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导读:虽然离2022年入伏还有一周,但是最近的气温已经越来越高,不论走在烈日炎炎下的大路,或是进入到房屋,不论是在早晨还是在傍晚,夏天的炎热总是伴随着你,缠绕着你,真让人心烦。而炎热的气温,不仅会使人萎靡不振,而且不少人的食欲也会变差,所以在入伏前,我建议大家,一定要多吃一些开胃健食、清热消暑的食物,从而使我们健康的度过整个苦夏!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110263.html

而在入伏前,不少人都会多吃一些黄瓜、苦瓜等等瓜类蔬菜,这类瓜虽然有清热消暑的作用,但是吃2-3次,很多人都不爱吃了。而今天胡师傅给大家介绍的这种蔬菜,不仅清香脆嫩,而且全身都是宝,这蔬菜就是被誉为水中之宝的莲藕。每年入伏前刚长成型的莲藕,吃着又香又脆,随手一炒,清热消暑不上火!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110263.html

而莲藕不仅好吃,而且它还是营养价值非常高的一种蔬菜,据研究,莲藕中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、铁、钙、硒等营养物质,这些物质组合搭配起来,具有清热解烦、解渴止吐、润肠通便、健脾胃的作用,所以在炎热的夏天,一定要多吃莲藕。接下来胡师傅就教大家做一道酸辣藕丁,按照我这个方法炒的藕带,酸脆爽口,吃着超级香。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110263.html

【食材准备】:嫩藕400克、干辣椒段10克、洋葱丁5克、5ml白醋、青花椒3克、蒜末8克、青椒丁10克、生抽5ml、陈醋10ml、食盐、食用油适量。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110263.html

【制作方法】:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110263.html

第一步:首先将嫩藕冲洗干净,然后将嫩藕切成1厘米左右的正方形,接着再将藕丁、5ml白醋全部放入到清水中搅拌均匀,最后将藕带浸泡5分钟即可捞出备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110263.html

第二步:将锅烧热后,放入适量食用油,等油温7成热时,把蒜末、花椒、干辣椒放入到锅中爆香,然后把藕带放入到锅中,猛火炒30秒。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110263.html

第三步:将食盐、生抽、洋葱丁、青椒丁全部放入到锅中,猛火炒20秒后,最后沿着锅边,撒入适量的陈醋即可起锅食用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110263.html

【炒莲藕的注意事项】:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110263.html

1、如果您喜欢吃色泽洁白的莲藕,炒莲藕时,不要放生抽、陈醋这种黑色的酱汁,可以用味精、白醋这2种白色调料代替。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110263.html

2、炒嫩藕时,不要焯水,因为焯水会使藕的清香味流失。建议大家炒嫩藕时,用白醋水将嫩藕浸泡3-5分钟,这样不仅可以使藕吃着更脆,而且还能使藕不发黑。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110263.html

3、炒的莲藕一定要及时吃完,不要隔夜吃,因为炒熟的莲藕放的时间过长,莲藕中会有大量的亚硝酸盐产生!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110263.html

入伏前,吃黄瓜、苦瓜不如吃莲藕,清香脆嫩,全身是宝,随手一炒,清热消暑不上火!本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天的文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110263.html

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  • 本文由 发表于 2023年4月26日 14:18:24
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