藕带放冰箱变色能吃吗

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上周去超市采购生鲜蔬菜,特别脆嫩的藕带上市了,它属于比较稀罕的时令蔬菜,除了季节,湖北人大多喜欢吃它的脆嫩和新鲜,也就是刚刚上市的时候,价格昂贵的时候会常吃,反倒是藕带上市一段时间,价格回落后,大家几乎就不会问津;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

这个季节的藕带,还会有另外一种保鲜形式,一些知名的土特产厂家会将新鲜的藕带制作成酸辣脆爽的泡藕带,小袋包装,一年四季都可以在超市的冷藏区买到,价格却不便宜;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

这种酸辣脆爽的泡藕带,我特别喜欢,由于价格昂贵,也是偶尔才会买回家尝鲜,上周去超市采购蔬菜时,因为看到新鲜的藕带,勾起了我肚中的馋虫,原本打算购买一袋泡藕带回家一饱口福,却被我媳妇阻止了,我媳妇说,现在新鲜的藕带上市了,回家我给你做泡藕带,成品你一定喜欢,除了做法简单,最重要的是经济实惠;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

对于制作泡藕带,其实我也非常有兴趣,回家后,我媳妇第一时间就给我制作了好几罐,放入冰箱冷藏保鲜,随时吃随时取。吃晚餐的时候,终于尝到了我媳妇的手艺,除了夸赞,迫不及待的要我媳妇给我分享,制作泡藕带时需要注意的哪些小窍门?经不住我的死缠烂打,我也轻松掌握了其中的诀窍,现在分享给大家:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

1、藕带容易氧化变色,切好的藕带需要放入清水中浸泡,这样容易保留藕带新鲜的色泽;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

2、给藕带焯水,需要沸水下锅,而且焯水的时间不能太久,大约10秒左右就需要捞出,焯水时间过长,藕带就会失去脆嫩的口感;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

3、焯过水的藕带需要第一时间过凉水,这样处理之后,藕带的口感会更加的脆嫩;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

4、制作泡藕带,需要准备一个无油无水的密封罐,这样才能放置比较长的时间;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

给大家分享完制作泡藕带时需要注意的哪些小窍门之后,下文,给大家详细的介绍一下,在家制作泡藕带的方法,具体的做法如下;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

【酸辣脆爽的泡藕带,做法其实很简单】

【食材】:新鲜藕带适量、姜片少许、小米辣少许、蒜瓣少许、瓶装泡椒适量、白砂糖适量、食盐适量、白醋1大勺、花椒粒少许、凉白开适量;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

【具体做法】:文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

1、新鲜藕带,在清水处反复冲洗干净之后,切成小段,为了防止藕带氧化变色,需要放入清水中浸泡;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

2、准备少许的姜片和蒜瓣,大约6-8片即可,最后准备少许的小米辣,切圈;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

3、给藕带焯水,沸水入锅,焯水时间大约10秒左右捞出,过凉水,这样处理过后的藕带,口感才会更加脆嫩;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

4、制作泡藕带,需要准备一个无生水、无油的玻璃瓶,最好能开水消毒,将瓶中的清水擦拭干净,之后放入焯过水的藕带;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

5、依次放入姜片、蒜瓣、小米辣、泡椒瓶中的野山椒和汁水,放入1大勺白醋、适量的胡椒粒;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

6、放入3勺食盐、1大勺白砂糖,加入没过瓶中食材的凉白开;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

7、盖上瓶盖,密封好之后,摇晃均匀,放入冰箱冷藏1个小时,就可以食用了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

8、按照这样的方法,制作好的泡藕带,口感脆爽、酸辣开胃,非常的好吃,食用的时候,也要切记,不能见油,否则很容易变质;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

【觅源有话说】:

写到最后,还想啰嗦几句,其实这样的方法,还可以用来制作泡萝卜,只不过浸泡的时间稍微长一点,需要3天左右,制作泡萝卜的时候,萝卜不用焯水,需要用食盐腌制出汁水后,再浸泡;文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

最后的最后,感谢大家的阅读,大家可以在评论区给我们留言,聊一聊您的看法,分享带来快乐,我们在评论区等您!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们美味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/110253.html

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  • 本文由 发表于 2023年4月26日 13:59:39
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