我爸喝奶粉十多年了，早晚各一杯，我妈喜欢喝豆浆、麦片、芝麻糊、豆奶等冲调饮品，当然，那些盒装的酸奶我妈也喜欢，唯独不喜欢喝奶粉。

我老爸之所以坚持喝奶粉也是有原因的，主要是补充身体缺失的蛋白质，我爸有皮肤病，身体会在不经意间流失蛋白质，所以，他每天都会喝奶粉，补充蛋白质。

就好比饥肠辘辘的时候，吃饱了才会感到满足，老爸的身体也是这个道理，虽然一日三餐也是非常丰盛，有：猪肉、鱼虾、蔬菜、水果、鸡蛋等各种食物，但还是需要额外的补充一些蛋白质，喝过牛奶之后，老爸会感觉到满足，就好比那个饥肠辘辘的人吃饱了是一个道理。

而且，我爸早晚喝奶粉的时候，都会吃点饼干、面包、蛋糕之类的小零食，当然对于老年人来说，他更喜欢一些传统的糕点，比如：酥糖、京果、麻花、绿豆糕、芝麻糕、云片糕、月饼、炒米等零食。

我妈是最近这几年才逐渐开始喝奶粉的，改变就在于二老去逛超市的时候，无意间购买了一种算是进口的脱脂奶粉，整好满足了二老的需求，我爸喝牛奶，以前购买的都是全脂奶粉，在补充蛋白质的同时，还补充了脂肪，所以，我爸确实会有长胖的可能，事实上也是长胖了。

而我妈之所以不喜欢喝奶粉，主要原因在于，全脂奶粉中的奶香味，我妈非常讨厌那股奶香味，自从购买了脱脂奶粉之后，解决二老的所有问题。

脱脂奶粉的口味比较淡，没有全脂奶粉的那种奶香味，因为缺少了脂肪，加上脱脂奶粉的工艺问题，脂肪减少之后，反而让脱脂奶粉中的蛋白质、乳糖、钙的含量提高了，我妈也喜欢上这种脱脂奶粉的味道，对我老爸来说也带来了好处，能够补充更多的蛋白质，同时还不用担心长胖的问题。

这件事情发生之后，我总想问个为什么？仔细了解全脂奶粉和脱脂奶粉的相关细节之后，我找到了我妈以前不喜欢喝全脂奶粉的原因。

我妈有基础疾病，脱脂奶粉不含不饱和脂肪酸，胆固醇含量也比全脂奶粉低很多，虽然我老妈说不出这个道理，但她的身体感受能说明问题，可能在我妈心中，喝过全脂奶粉后的那种不适，她只能用简单的说法，不喜欢那股奶香味来概括。

买牛奶奶粉，价格越贵越好？奶粉袋上有3个指标，弄懂不吃亏，因为总爱问为什么，所以，给爸妈选购奶粉，我好像也积累了少许的经验，给大家分享一些我的看法！

大家可以在评论区留言，说说您的喜好，是喜欢全脂奶粉还是脱脂奶粉？

一、奶粉的生产工艺？

奶粉的常见工艺是这么三种：干法工艺、湿法工艺、干湿复合工艺，只知道工艺的名称是没有用的，我们来说说它们之间的区别，哪种工艺更好？

1、干法工艺的方法非常简单，优点是便于调制，能够有效保证利用率，短期成本也低。缺点就比价明显，无法自控奶源，对搅拌机和生产卫生条件要求比较高。

2、湿法工艺，简单理解，就是将液态乳和所有营养元素混合均匀后在喷成粉，大多采用生鲜牛乳为原材料，产品均一性好，营养成分也会比较均衡。

优点是原材料新鲜，生产能够一次性成型，工序少更易保证卫生。缺点是流程复杂，成本较高，湿法工艺并不是所有的乳品企业都能够做到的，原因在于企业的投入比较大。

3、干湿复合工艺，首先是在液态下进行混合，干燥后采用干法工艺添加另一部分干燥后的配料而制成最终成品的生产工艺。

优点是结合了干法工艺和湿法工艺的两种技术，将营养元素直接混合到鲜奶中，混合会更加均匀。缺点是国家规定的干湿复合工艺，湿法工艺的基粉和添加部分配料的干混，应在同一厂区完成，这就对一些中小企业是挑战，因为湿法工艺的投入大，小企业可能没有湿法工艺的设备。

二、3种奶粉生产工艺对比，哪种更好？

哪种工艺更好？

是不是我们在购买奶粉的时候，要先学会分辨将要购买的奶粉是哪种工艺生产的，知道了工艺，实践后才能知道哪种更好？大致上可以有如下几种方法来做基础判断：

1、 购买奶粉的时候，要学会看配料表，大多数情况下配料表中第一项是生牛乳的可能就是湿法工艺，如果第一项是奶粉或者是全脂奶粉的，可能就是干法工艺。

湿法工艺是将挤下来的鲜牛奶直接放到投料罐中，然后再放入其他营养元素到罐中，搅拌均匀喷成粉，所以，配料表中的第一项是奶粉或者是全脂奶粉的一定不是湿法工艺。

2、看产地，如果奶源在国外，在国内加工的，可能就是干混或者是湿干工艺，因为上文我们介绍过湿法工艺必须满足的条件，新鲜奶源，距离工厂近。奶源是国外的，进口到国内，最简单的方式应该是先干法工艺制作成粉。

3、看看奶粉的颗粒，颗粒均匀的大概率是湿法工艺，因为它是鲜奶直接喷成粉的，如果颗粒粗糙依据工艺，极有可能是干法工艺。

4、相对来，干湿复合工艺比湿法工艺好，湿法工艺又比干法工艺好，因为干湿混合工艺的奶源新鲜度高，避免了营养元素被破坏的可能性降低。

三、奶粉的3个关键指标？

搞懂了牛奶奶粉的生产工艺，养成查看奶粉包装袋或者是瓶罐背面配料表的习惯，还是比较容易分辨奶粉的，主要看如下三个关键指标：

1、看配料中奶粉的生产原料、糖分、脂肪、添加剂

奶粉的生产原料，生产原料代表着生产工艺，一般奶粉的生产原料有：生牛乳、全脂牛奶、脱脂牛奶、全脂乳粉、脱脂乳粉和乳清粉。

奶粉的生产原料最佳的是生牛乳、其次是全脂牛奶、脱脂牛奶，而全脂奶粉、脱脂奶粉、乳清粉是排在末尾的。

看糖分，奶粉中一定是含有糖分的，糖分的来源分为：乳糖、白砂糖、果糖、麦芽糖，牛奶奶粉中的糖分最佳的是乳糖，而且要注意乳糖的名称是否在配料表中比较靠前的位置。

脂肪也是配料表中比较靠前的原料，是奶粉中香味的主要来源，脂肪在配料表中一般是油，植物脂肪用的是植物油、动物脂肪用的是动物油，这两种都不错，也有棕榈油的，这个就要考虑了。

然后看看添加剂，除了以上的原料需要比较靠前之外，配料表中还有各种营养元素的添加剂，因此，添加剂越少越好。

2、看奶源

好奶源才能生产出好奶粉，好奶源主要是这么两点特征，奶牛的品种、奶牛的生活环境，配料表中一般都不会告诉大家奶牛的品种，但会告诉我们原产地。

大家都应该知道黄金奶源的所在地，南北纬40-50度的温带草原，这里为奶牛提供了优质的生活环境。

黄金奶源比较有名的地方：我们国家的内蒙古、新疆等都是优质的奶源地，当然国外也有，就不做够多介绍。

3、看生产工艺

购买奶粉的时候，要学会看配料表，大多数情况下配料表中第一项是生牛乳的可能就是湿法工艺，如果第一项是奶粉或者是全脂奶粉的，可能就是干法工艺。

四、喝奶粉要注意什么？

1、奶粉一旦开封，就很容易变质，所以，奶粉在开封之后，需要在一个月之内快速地喝完。

2、冲泡奶粉的温度，并不是开水，温度也不是越高越好，最佳水温应该是50度左右，加入奶粉之后，水温会下降一些，这样的水温饮用就刚刚好，过烫的开水会影响消化吸收。

3、早餐时喝牛奶，应该搭配一些食物一起食用，比如：包子、馒头、面包、饼干等。

4、空腹喝牛奶不好。

写到最后，还想啰嗦几句，奶粉价格越贵越好？牢记3个指标，轻松买到优质奶粉，弄懂不吃亏，总结一下：

1、看配料中的奶粉的生产原料、糖分、脂肪、添加剂。

2、看生产工艺。

3、看奶源。

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