醋泡豆（醋泡豆角怎么做好吃）

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用料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

长豆角适量盐适量白醋(香陈醋也可)适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

步骤1文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

挑选原材料很关键，不要舍不得每斤贵5毛或者1块多钱而买那种看起来鼓鼓的豆角，一定要买嫩一些的，吃起来会更脆爽，要相信一分钱一分货，最后的出品会大不相同。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

步骤2文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

洗净。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

步骤3文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

烧一锅开水，无油、无油，开后加适量盐。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

步骤4文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

把洗好的豆角放入烫一下，注意用筷子把没有烫到的豆角翻一下面，保证豆角都烫过，时间不要太久，豆角不多的情况下烫半分钟基本就可以了。(注意看变的更绿)快速捞出入无油的盆打开自来水冲洗降温，冲泡到自然常温(不要舍不得水哈)，冲泡降温是为了保持脆爽状态必备条件，降温处理后入无油的容器,加入适量盐、醋、自来水没过豆角泡24小时就变金黄色了。( 盐和醋可以适量多加一些，不确定的可以试试味，口味要比正常浓郁保证豆角不坏)。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

步骤5文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

泡的时候不要让豆角浮出水面，想办法压下去全没在盐醋水里浸泡。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

步骤6文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

这是15号晚上泡的，今天现在17号早上的成品图。很靓吧。加点青红椒姜蒜肉沫炒起来,最大的缺点就是太下饭。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/108645.html

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