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腐竹浓缩了豆浆中的蛋白质和脂类,营养价值较高,被誉为豆制品中的营养冠军。腐竹中近一半成分是大豆蛋白,并且不含胆固醇,是素食者以及患有慢性病的中老年人获取优质蛋白质的良好途径。与谷类搭配食用,还可以补充谷类所缺乏的赖氨酸,提高蛋白质利用率。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107652.html
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腐竹浓缩了豆浆中的蛋白质和脂类,营养价值较高,被誉为豆制品中的营养冠军。腐竹中近一半成分是大豆蛋白,并且不含胆固醇,是素食者以及患有慢性病的中老年人获取优质蛋白质的良好途径。与谷类搭配食用,还可以补充谷类所缺乏的赖氨酸,提高蛋白质利用率。" />
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