莲藕怎么炒好吃（去皮糯米小头适量）

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莲藕口感脆爽，相信不少的朋友都跟我一样，特别的爱吃，并且莲藕的营养丰富，莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。这期的美食分享，天健美食坊就准备给大家分享几种莲藕的吃法，喜欢吃莲藕的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

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NO.1 凉拌莲藕文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

准备食材如下：莲藕300克，苋菜适量，生抽3克，米醋5克，盐3克香，油2克文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

具体做法如下：苋菜去叶子，清水煮沸，倒入藕片，焯水30秒，倒入苋菜，大火煮至水变色，捞出，将藕片放入苋菜水中（这样可以使莲藕变成红色），浸泡至藕片变色，加生抽、米醋、盐、香油，搅拌均匀！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

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NO.2 猪骨炖莲藕文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

准备食材如下：猪大骨头750克,藕2节，枣(干)适量，食盐2茶匙，姜适量，水适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

具体做法如下：将猪骨在沸水里煮开后清洗干净。莲藕去皮切段，姜切片或切滚刀块，煲内清水煮沸，放入所有的材料，大火开后转中小火煲1.5个小时后调入盐即可！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

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NO.3 莲藕焖猪手文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

准备食材如下：猪蹄2只，藕1节，色拉油少许，食盐少许，葱2段，姜6片，料酒少许，生抽1汤匙，老抽适量，白糖2克，腐乳(红)适量，胡椒粉少许文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

具体做法如下：猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块，烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份，热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄，调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒，加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右，开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

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NO.4 莲藕丸子文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

准备食材如下：莲藕500克，香菇300克，粘米粉150克，盐3克，五香粉1克，油适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

具体做法如下：准备食材：莲藕、香菇、粘米粉等食材，莲藕洗净去皮、香菇去蒂，洗净，放入料理机打碎，打碎的莲藕、香菇、加入粘米粉、盐、油、五香粉，拌均，揉搓成光滑的丸子，把做的丸子，放入空气炸锅的炸篮上，把炸篮放入空气炸锅上，盖上盖子，时间设置22分钟，就可以等待出锅哦！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

​NO.5 糯米莲藕文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

准备食材如下：藕2节,糯米适量,白糖适量,蜂蜜适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

具体做法如下：糯米预先泡数小时，（个人感觉，三小时足矣。）根据个人口味拌入白糖,莲藕洗净，对切，灌入糯米。（注意要塞满噢，可以借助筷子，使劲，这样做出来的才够丰满）,上锅蒸熟（四十分钟），晾凉，切片，浇上蜜汁即可!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

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NO.6 香煎藕饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

准备食材如下：藕2节,猪肉馅200克,色拉油适量，食盐少许，葱适量文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

具体做法如下：莲藕可以多放一些，这样吃起来才不会腻，用盐搅拌均匀，不用太多调味料，吃的就是莲藕的清甜，装盘，上锅蒸10分钟，熟了，着急吃饭，没啥装饰，就这样朴朴素素的，剩下的煎来吃，边煎边吃也可以，一定要用小火煎，记得翻面，煎至两面焦黄即可！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

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好啦，朋友们！这期的莲藕吃法就暂时先给大家分享这9种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，也可以在留言区留言分享哦！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

感谢你的阅读，我们下期再见吧！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/107118.html

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