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现实生活中因为吃了隔夜西瓜而肠坏死的案例，确实也有发生。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

看来隔夜的西瓜确实不能吃了？隔多久以后就不能吃了呢？那冰西瓜还能吃吗？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

实测才知道。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

4 小时保存的情况文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

实验结果显示，不论是常温还是冷藏 4 小时，裹保鲜膜的西瓜检测出的的细菌都比没裹的低。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

冷藏了 16 小时后文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

没想到啊没想到，裹保鲜膜的西瓜检测出的细菌居然达到了4 万多，是没裹保鲜膜的40 倍！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

看来这个数据果然很吓人啊，难道传言说得没错？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

别急，我们把冷藏 16 小时的西瓜表面都切除，再次检测看看。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

切去表面后文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

我们把冷藏 16 小时的西瓜表面都切除，再次检测。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

发现数据出现了惊人的变化：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

只不过一片瓜之隔，细菌的总数相差这么多，直接从 5 位数降到了150CFU/g……文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

真是「眼前的菌不是菌」。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

有了这个对比，我们对4小时保存的瓜也产生了好奇。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

来，切掉表面再测一遍：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

切去表面后，不论常温还是冷藏，裹保鲜膜还是不裹，西瓜内部的细菌都是未检出。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

看来，我们可以放心吃这些剩下的瓜了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

吃瓜归吃瓜，还得给大家解释一下这些现象的原因：

1. 会有这么大的差别，原因在于细菌主要长在西瓜切口的表面。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

所以不管怎么保存，大家吃切开的瓜之前，把表面去掉最保险。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

2. 虽然测出来的数据显示裹不裹保鲜膜都没差，不过保鲜膜可以保持水果水分，防止和冰箱里的肉、菜串味，有需要还是可以使用的。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

3. 如果怕老人觉得浪费，请安慰他们，只需要切除表面一层（ 1~2 cm）即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

这点厚度比起饮食安全，值得舍弃。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

4. 西瓜切块放到保鲜盒里，细菌增加也很少，放进冰箱冷静一下，口感非常好。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

所以隔夜西瓜能不能吃？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

答案是可以吃。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

只要包上保鲜膜放进冰箱，吃前把表面切掉，就完全可以放心享用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/106006.html

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