稻谷发霉怎么能看出来呢

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金秋九月，乡村稻田里一片金黄随风摇曳。如今，早熟的稻谷已经进入收割阶段，再过不久就能端上百姓的餐桌。而在乡村振兴留言板上，最近也经常能收到相关的询问：今年的新米大约什么时候能出来？哪里的米比较好吃？……还有市民留言发问：超市里有各种价位的米，要怎么挑选？怎么区分新米和陈米？为此，武汉市农科院作物所专家给出解答：一看颜色，二闻香味，三观硬度。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105777.html

专家解释，新鲜的大米闻起来会有稻谷的清香味，米粒均匀有光泽，腹白处呈乳白色或淡黄色，并且新米的硬度会更大。而陈米因存放时间较长，受气温、湿度等因素的影响，不仅在色泽、香味上稍逊于新米，口感也会大打折扣。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105777.html

专家同时提醒，如果存放环境得当，陈米没有出现发霉、长虫等现象，是不影响食用的，市民不必担心。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105777.html

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