菜场里的部分小龙虾一斤还不到10元。小龙虾好多年没有这么低的价（了）。你敢相信吗？最近盒马集市2斤份的鲜活小龙虾（4~6钱/只）用了不到3个月时间，就从39.95元/斤跌到了12.45元/斤，跌幅超过6成。而农业农村部数据显示，6月份第一周，全国猪肉平均价格每公斤29.45元，即约14.73元/斤。小龙虾价格已比猪肉便宜？
除了线下平台，其实在电商平台和社区团购等渠道，小龙虾也成为近期商家力荐的品种。在沃特汇社区电商平台上4~6钱规格的一箱鲜活清水小龙虾，在5月27日的接龙价为9.95元/斤。现在小龙虾这么便宜，很多的消费者都表示想赶着这波降价潮实现龙虾自由，但是没想到小龙虾降价了，但是餐馆的小龙虾依然很贵，不过没关系可以在网上买来烹饪。
小龙虾制作起来很简单，最复杂的就是清洗工作，因为你不知道小龙虾的具体生活环境，而且小龙虾身上的微生物和脏东西特别多，如果小龙虾不清洗干净，那么在你食用小龙虾后，身体不适，发生腹泻行为。小龙虾怎么清洗干净？沃特汇社区电商平台告诉你具体步骤
1、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的左右钳，这可以食用的。
2、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡几分钟。
3、用手捏住小龙虾头部，用刷子将腹部刷干净。
4、用手掐住尾巴中间那块尾甲，直到断离为止。
5、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来，这样虾的肠子就跟着出来了。
6、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪多。
7、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。
8、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去脏东西。
