鸭血有造假的吗

2023年3月27日23:17:52鸭血有造假的吗已关闭评论

原标题:记者揭秘假鸭血续:监管部门突击检查,店家扯谎销毁菜单,却遭顾客现场打脸……

来源:齐鲁网

昨天,

齐鲁网·闪电新闻发布的一系列

小龙坎鲜鸭血里没有鸭的报道

引发热议

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小龙坎鲜鸭血没有鸭!记者卧底调查:鲜鸭血只有鸡成分,产自脏乱小作坊

记者通过应聘到小龙坎火锅伟东新都店,展开卧底调查。经检测,小龙坎伟东店里售卖的鲜鸭血竟然未检出鸭成分!

而经过近一个月的跟踪,记者发现了制作假鸭血的隐秘小作坊。这个小作坊每天生产几百斤,一个月算下来近5000斤,送货范围辐射了济南市的历下区、市中区、槐荫区、天桥区等数十家川渝类火锅店……

查看记者卧底调查全报道

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鲜鸭血造假①|记者卧底小龙坎火锅店 鲜鸭血中不含鸭成分!

鲜鸭血造假 ② | 神秘白色颗粒勾兑出鲜鸭血 工作人员称成本只需几毛钱!

鲜鸭血造假③ | 黑作坊隐匿郊区水塘边 凌晨加工作业

鲜鸭血造假④|黑作坊内脏乱差:塑料桶、塑料袋四处堆积 破碎鲜鸭血散落一地……

鲜鸭血造假⑤ | 隐秘作坊月产约5000斤假鸭血,进入小龙坎、南腰界、巴蜀崽等数十家火锅店

鲜鸭血造假⑥|记者探访正规加工企业:仅取三分之一鸭血量 全程处于冷链状态

鲜鸭血造假⑦|成都熟鸭血生产企业:宁愿多花一半成本 不去触碰鲜鸭血

视频|鲜鸭血鲜为人知的秘密续:市场监管部门突击检查涉事火锅店

4月24日晚上7点,《闪电触角》节目播发了深度调查报道《鲜鸭血里鲜为人知的秘密》。当晚7点半,济南市市场监管局立即展开行动,对报道中涉及的多家火锅店进行突击检查。

被查店家慌忙销毁菜单

却被店内顾客现场打脸

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突击检查

小龙坎伟东新都店

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小龙坎伟东新都店的大堂经理说,店里已经两天没有售卖鲜鸭血了,市场监管局的工作人员在后厨确实也没有发现相关产品。

而巧合的是,一位来前台结账的顾客却说,自己刚点了鲜鸭血。

尽管客人说了,刚才点的就是鲜鸭血,但大堂经理坚决否认,称上的是盒装鸭血。

记者查看点单记录发现,后台菜单既没有鲜鸭血,也没有盒装鸭血,这究竟是什么情况呢?

看到记者过来采访,31号桌的客人也说,自己点的就是鲜鸭血,而且他刚刚还拍了视频。

随后,记者要求前台展示31号桌的菜单,赫然发现,菜单中同样没有鲜鸭血。

面对这样的实证,小龙坎伟东新都店的大堂经理依然坚称,店内这两天没有卖。在记者的一再追问下,该大堂经理改口,我能说我不知道吗……

既然大堂经理不知道,记者直接询问了后厨。后厨工作人员给了肯定答复,卖了两碗。

济南市市中区市场监管局的工作人员现场找到了鲜鸭血的进货清单,对比字据,与记者调查时的一模一样。

执法人员表示,将展开进一步调查。

突击检查

南腰界重庆九宫格段店馨苑店

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该店菜单特色推荐第一栏就是:鲜鸭血12元一份。

市场监督管局的执法人员亮明身份后,直接来到后厨,找到了三碗还未出售的鲜鸭血,颜色鲜红,覆盖着塑料袋盛在一个铁碗里,与记者卧底小龙坎伟东新都店发现的产品一模一样。

济南市槐荫区市场监管局工作人员表示,已对三碗鲜鸭血进行现场查封,交由第三方权威检测机构进行检测。检测结果要等上1~2天,将根据检测结果做后续处理。

该店负责人告诉记者,供货方是主动上门推销的,他们通过微信转账购买,并没有查看对方有无生产资质。

突击检查

南腰界重庆九宫格二环西路店

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与上一家不同的是,南腰界重庆九宫格二环西路店的工作人员声称,门店早就不卖鲜鸭血了,进入后厨也没有发现任何鲜鸭血的东西。

记者看到店内点菜单里的所有鲜鸭血,都被划掉了。

记者反复翻看,在一张点菜单上发现了玄机。虽然鲜鸭血这一栏被划掉,但是前面的份数上写了一个1。

而当执法人员查看店内的电子订单时,发现当晚就有客人点了鲜鸭血标价12元。

此时客人还正在房间内吃饭,客人的证言以及盘内残留的鸭血,进一步说明店内的工作人员在撒谎。

同时,执法人员在一堆进货单中有了更多发现。

记者拿起一张鲜鸭血的单据,上面显示的是4月21日送的货,这与店内工作人员很久不卖的说法显然是对不起来的。

突击检查

南腰界重庆九宫格中海国际店

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店内的顾客称,他们刚才点的就是菜单上显示的这种鲜鸭血。对此,大堂经理却失口否认,称已经半个月没有卖鲜鸭血了。

而在现场,执法人员既没有找到售卖的鲜鸭血,也没有找到进货凭证。

市场监管局的执法人员表示,他们将会追溯送货源头,对售卖鲜鸭血事件展开进一步调查。

对于此事,齐鲁网·闪电新闻记者将继续追踪。

懵懂先生