月饼先从里面坏还是外面坏

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我们中华好儿女文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

擅吃，那是出了名的文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

这一点文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

在各种传统节日上表现得尤为出色文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

元旦吃元宵，清明吃团子文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

端午吃粽子，重阳吃螃蟹……文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

没有代表食物的节日文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

不配拥有姓名文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

中秋节，吃什么？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

月 饼 咯！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

玛格丽特看展览洛夫斯基说：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

月亮可以不看，月饼可不能不吃文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

今天，咱就来聊一聊文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

关于月饼的那些事儿文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

月饼的爸爸——胡饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

在汉代就已经有了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

胡饼，就是比较大的圆形烧饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

它的做法，是把芝麻加在面饼上烤熟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

看到这，肯定有人问了：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

诶，小编小编文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

那胡饼为什么不叫芝饼呢？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

这是因为文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

芝麻，是西汉时从西域引进的进口货文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

以前汉人管外族叫胡人文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

所以芝麻就叫胡麻文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

胡麻做的饼，也就叫做胡饼了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

据《续汉书》记载：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

灵帝好胡饼， 京师皆食胡饼。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

给大家翻译一下：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

灵帝爱吃大烧饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

首都人民就都粉随爱豆，吃烧饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

那月饼的爸爸，为什么是胡饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

不是猫饼，也不是狗饼呢？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

因为，虽然饼食很早之前就出现了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

但在汉代以前文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

并没有明确记载饼的种类文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

而通过汉代《释名》的记录文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

我们可以确定文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

在汉代，已经出现了胡饼这样圆形饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

也就是长相和月饼相似的饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

胡饼，作之大漫冱也，亦言以胡麻著上也。蒸饼、汤饼、蝎饼、髓饼、金饼、索饼之属，皆随形而名之也。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

——《释名·释饮食》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

唐朝时文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

中秋节作为CTF天团的成员文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

正式出道文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

（CTF：Chinese traditional festivals）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

我们禾火哥哥文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

从先秦时代就开始做练习生文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

可算是熬出头了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

在唐朝文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

长安城内已经有制作月饼的铺子了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

有专门做月饼的师傅文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

月饼的品种也有了一些发展文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

吃饼群众还给月饼安排了一个故事文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

说有一年中秋文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

唐玄宗和杨贵妃一起约会、晒月亮的时候文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

一边赏月一边吃胡饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

唐玄宗忽然嫌弃胡饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

说它名字不好听文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

杨贵妃看着天上的月亮，福至心灵，说：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

老公，你看这胡饼像不像月亮，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

又大又圆，不如叫它月饼好了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

唐玄宗说：好啊好啊。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

唐玄宗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

这个故事，可信度有几分，不得而知文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

不过，学界通常认为文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

在唐朝时，月饼还只是中秋祭月的供品文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

尚未成为中秋节的特色节令食品文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

到了宋代，做饼的技术已经很成熟文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

饼类的种类、花色空前繁多文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

饼也越来越精致了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

市食点心，四时皆有，任便索唤，不误主顾。且如蒸作面行卖四色馒头、细馅大包子，卖米薄皮春茧、生馅馒头、饨子、笑靥儿、金银炙焦牡丹饼、杂色煎花馒头、枣箍荷叶饼、芙蓉饼、菊花饼、月饼、梅花饼、开炉饼、寿带龟仙桃、子母春茧……文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

——南宋·吴自牧《梦粱录》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

《梦梁录》里记录了花样繁多的饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

其中，月饼和菊花饼、芙蓉饼等文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

同属于四时皆有的点心文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

《东京梦华录》、《武林旧事》等古籍文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

详尽记录了宋朝民俗文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

但对于中秋节的描述中文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

都没提到一定要吃月饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

中秋节前，诸店皆卖新酒，重新结络门面彩楼，花头画竿，醉仙锦旆，市人争饮。至午未间，家家无酒，拽下望子，是时螯蟹新出，石榴、榲勃、梨、枣、栗、孛萄、弄色枨橘，皆新上市。中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼翫月，丝篁鼎沸，近内庭居民，夜深遥闻笙竿之声，宛若云外。闾里儿童，连宵嬉戏，夜市骈阗，至于通晓。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

——宋·孟元老《东京梦华录》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

禁中是夕有赏月延桂排当，如倚桂阁、秋晖堂、碧岑，皆临时取旨，夜深天乐直彻人间。御街如绒线、蜜煎、香铺，皆铺设货物，夸多竞好，谓之歇眼。灯烛华灿，竟夕乃止。此夕浙江放一点红羊皮小水灯数十万盏，浮满水面，烂如繁星，有足观者。或谓此乃江神所喜，非徒事观美也。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

——南宋·周密《武林旧事》（卷三·中秋）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

可见，在宋代文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

月饼还是一年四季都吃的普通饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

并没有很明显的时令性文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

但在明代时文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

中秋吃月饼的习俗已经出现文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

在民间很是风行文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

吃饼群众，又给月饼安排了一个故事文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

说朱元璋起义军定金华、下处州、克温州后文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

想派兵去杀死管家公文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

元朝皇帝为了加强对汉人的统治文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

规定每十户人家要设立一个管家公文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

这些人恃强凌弱、仗势欺人文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

惹得民怨沸腾文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

小机灵刘伯温，一拍胸脯，说：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

不用派兵，我有好办法。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

刘伯温文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

于是，他先四处散播流言文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

说重九有大难文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

又说如果大家在中秋节吃月饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

就能免重九大难文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

emmm，听起来像是卖月饼的商家文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

联手搞促销文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

总之，朴实无华的老百姓信了刘伯温的鬼话文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

争相到糕点店买月饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

到了中秋那天，大家一掰开月饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

发现里面有一张纸条，写着：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

今天晚上，大家一起杀掉管家公文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

冲鸭！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

老百姓奇怪啊，于是到处打听文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

发现家家户户的月饼里文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

都有这么张纸条文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

于是，大家料定这是神的旨意文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

拿起手头的武器文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

把管家公都杀掉了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

除了传奇故事，明代文献里文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

也出现了大量关于中秋月饼的记载文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

田汝成的《西湖游览志余》记载：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

八月十五谓之中秋，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

民间以月饼相遗，取团圆之意。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

可见，明朝老百姓在中秋节文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

已经开始给同事领导、七姑八姨送月饼了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

中秋月饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

也和团圆这个美好的愿望结合在一起文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

而且，这个时期的月饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

是为中秋节独家定制的文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

不再是那种一年四季都吃的普通饼文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

士庶家俱以是月造面饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

——沈榜《宛署杂记·民风》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

明朝时，月饼种类已经很丰富了文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

贵族专享，高端线月饼，有文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

Q版玉兔和癞蛤蟆月饼，也有文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

月宫符，画成玉兔瑶台居；月宫饼，制成银蟾紫府影。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

——彭蕴章《幽州风土吟》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

到了清代文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

月饼已由最初的家庭制作文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

发展为专业生产文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

而且，无论是花色还是品种文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

都有增多文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

《燕京岁时记月饼》记载：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

中秋月饼以前门致美斋者为京都第一，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

处不足食也。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

合理怀疑是致美斋的软文文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

杨光浦在《淞南乐府》中写道：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

淞南好，时物存秋色，文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

食饼饱装桃肉馅。雪糕甜砌蔗糖露。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

叫人直流口水文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

清代还有一个叫袁枚的高端吃货文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

专门写了一本书，记录美食文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

——《随园食单》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

美食icon袁枚文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

他对月饼也颇有研究文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

书里不仅介绍了众多月饼的名称文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

还记述了月饼的制作方法文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

这是他记录的刘方伯月饼：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

以山东所产的精面粉和面，做成酥皮文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

中间用研细的松子仁、核桃仁、瓜子仁文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

稍加些冰糖和猪油作馅文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

这样做的月饼，吃起来不会太甜文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

而是香甜松软柔腻文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

和外面那些月饼不一样文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

敲好吃哒！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

用山东飞面，作酥为皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末，微加冰糖和猪油作馅。食之不觉甚甜，而香松柔腻，迥异寻常。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

—袁枚《随园食单》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

经过历代发展文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

如今的月饼，种类繁多文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

按产地分文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

有苏式、广式、京式、滇式等文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

按口味分文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

有甜味、咸味、酸甜味和甜咸味等文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

每年八月十五，除了产地和口味文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

连月饼该不该切开吃文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

都要battle一下文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

今日中秋文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

你吃了什么口味的月饼呢？文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

图片源于网络，参考文献：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

黄涛，王心愿《中秋月饼考》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

缪士毅《中国的月饼文化》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

唐娟《简议传统节日的文化变迁——以八月十五中秋节为例》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

袁枚《随园食单》文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/105352.html

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