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导读：为什么农村老人说青蟹不能买特别大的？原因令人咂舌

这几年小视频流行起来了，因此我这个内陆人也可以看到一些海边海边渔民赶海的视频，基本上最常见的就是看他们抓青蟹，特别是每次他们抓到大青蟹的时候，那个高兴劲啊，一个劲的喊发财了发财了！的确，越大的青蟹，它的蟹肉越多，越是好吃，而且价格也会更高。但是，为什么农村老人说青蟹不能买特别大的？为此，小墨专门做了了解，一番咨询下来，发现背后的原因令人咂舌！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104071.html

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青蟹因为肉质鲜美、营养丰富，特别是进行交配后的雌性蟹，有着海中人参的美誉，是我们的高级滋补品，青蟹其实也是有很多种类的，公的青蟹一般是肉蟹，母的青蟹叫膏蟹，人们更青睐买母蟹会多一些，因为如果运气好的话，从膏蟹里面还能遇见黄油蟹，那么一只黄油蟹的价格可能高达数百元、甚至上千元也是有可能的。至于为何农村老人说青蟹不能卖特别大，除了因为老人不舍得花钱以外，还有其他三点原因：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104071.html

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其一，开始有冒牌货出现。虽然行内人买青蟹都知道青蟹价格越高的肯定体型越大，但是没有一定经验的人是分不清楚蟹类的，所以一些不良的商贩就会用其他的螃蟹欺骗，而其中最常见的就是用越南蟹来冒充青蟹，因为越南蟹的外形如果不是专业的人来看，和青蟹差别不是很明显，体型还很大，最主要的是越南蟹价格比较便宜，在越南本地差不多5~10块钱就可以买一只，在国内的话差不多30~40元/斤，因此体型大的蟹不一定是青蟹，一定要看清楚是不是本地锯缘青蟹，否则花高价钱买到越南青蟹，那就不划算了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104071.html

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其二，野生青蟹变少，大部分是人工养殖的。一般青蟹越大，那么它的壳占体重比就越高，而且越大的青蟹，卖青蟹的人就会用越粗的绳子去绑，称重的时候感觉就会被占一点便宜。其三：体型大的青蟹，不一定是最好吃的。这个就是看什么时候了，比如：在交配的季节尽量不买大的公蟹，这是因为和母蟹交配过的公蟹虽然个头大，但体力消耗了很多，所以肉质不那么紧致了，口感不好了，一般比较好的公蟹是那种二三百克体量的。所以说，老人家说的青蟹不能买特别大的还是有一定道理的。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104071.html

最后，小墨给大家一个选蟹的办法：举起青蟹，背光察看蟹壳锯齿状的顶端，如果完全不透光的，说明比较肥满，反之则不饱满。好了，今天的内容就介绍到这里，大家还有哪些观点？或者是购买蟹的小技巧？都可以在评论下方留言，感谢大家的阅读~文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/104071.html

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