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哈密特产有三塘湖哈密瓜、苇子峡野山杏、巴里坤野蘑菇、柳树泉大枣、里扎马特葡萄等。其中苇子峡野山杏含有丰富的钙、磷、蛋白质等营养物质，还有较多抗癌物质，具有降血脂、降血压、软化血管、抗癌和减肥等功效。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
三塘湖哈密瓜：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
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三塘湖哈密瓜，产于新疆哈密地区巴里坤县三塘湖乡。哈密瓜是甜瓜的一个转变。又名雪瓜、贡瓜，果型圆形或卵圆形。哈密瓜有"瓜中之王"的美称，含糖量在15%左右。形态各异，风味独特，有的带奶油味、有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，饮誉国内外。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
在诸多哈密瓜品种中，以"红心脆"、"黄金龙"品质最佳。哈密瓜不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
苇子峡野山杏：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
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苇子峡野山杏是新疆哈密地区伊吾县苇子峡乡的特产。苇子峡乡自古以来盛产野山杏，著名的阿达克野山杏主要产自这里。野山杏生命力极强，繁殖力极强。野山杏与家杏比起来，树干高而挺拔，因是丛生密集，不高不能争得阳光;树冠大而花繁密;坐果多且抗病力强。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
野山杏果肉可食用，还可加工成果脯，果干，杏仁可以榨油，入药，可以说，野山杏浑身是宝。伊吾县苇子峡乡光、热、水、土资源十分丰富，具有种植野山杏得天独厚的自然条件，经新疆农业大学农科所提样化验，苇子峡乡天然野山杏具有钙、磷、蛋白质等含量高的特点，含有较多抗癌物质，并具有降血脂、降血压、软化血管、抗癌和减肥等功效。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
巴里坤野蘑菇：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
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巴里坤野蘑菇是新疆哈密地区巴里坤县的特产。巴里坤的野蘑菇有着独特的诱人魅力，因巴里坤县在东天山脚下，所以出产的野蘑菇也叫天山野蘑菇。地处东天山脚下的巴里坤哈萨克自治县分布着大面积的原始森林，森林里有种类繁多的野蘑菇，晾晒野蘑菇干成为当地民间的一种习俗。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
如今，巴里坤哈萨克自治县出产的野蘑菇干已成为该县著名的野菜品牌之一。巴里坤野蘑菇招人喜爱的原因，还是因为它独特的自然生长环境和营养价值。品质较高的野蘑菇一般都生长在天山的丛林和草地上，最好的蘑菇要数哈萨克牧民住过、羊群待过的羊场子上生长出来的蘑菇了，它肉厚洁白，清香味道更浓。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
柳树泉大枣：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
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新疆生产建设兵团第十三师柳树泉农场位于新疆哈密西北边缘，天山山脉东段巴里坤南麓洪冲积倾斜平原上。柳树泉农场是一个多民族的、独具特色的国营农场，大枣是农场的支柱产业。从20世纪90年代起，该场把大枣作为名、优、特拳头产品加快发展。由于农场属于典型的北温带大陆性干旱气候。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
光照充足，热量丰富，昼夜温差悬殊，冬季严寒，积雪少;夏季炎热，干燥少雨，蒸发强烈，多大风。土壤质地以壤土和戈壁砺质沙土为主，有机质含量较为丰富，土质肥沃，十分适应大枣的生长，因此，所产果品个大、果色鲜红具光泽，果粒饱满，皱缩少，果肉厚较细腻，果皮薄、核小，同时维生素C及含糖量均较高，鲜食和制干均甘甜爽口。独特的戈壁特定条件造就了柳树泉大枣独特的品质。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
里扎马特葡萄：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
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里扎马特葡萄，别名玫瑰牛奶、沙琪玛，原产于前苏联。里扎马特葡萄果粒红色至暗红色，十分美观，果皮极薄，果粉少，肉脆，汁多，风味甜，品质佳。哈密种植葡萄历史悠久，清代就有一定规模的葡萄园。葡萄营养价值高，含糖量一般在21—23%，新鲜的果浆中含有65—88%水分，有机酸0.5—1.5%，蛋白质0.1—0.9%。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
还有钾、磷、钙、铁等矿物质3—5%，以及多种维生素，是一种有价值的补品。除鲜食和制干外，还可酿造各种葡萄酒，味美质佳。唐代诗人王翰的名句葡萄美酒夜光杯，就是形容葡萄佳酿的绝唱。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102757.html
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