自家种姜方法

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每天一道生活小诀窍,健康营养的在身边。生姜,是在炒菜煲汤时常用的一种调味料,可以给食物起到去腥增香的作用,夏天我们常吃冰凉的食物,久而久之对肠胃肯定不好,和生姜属于一种温补的食材,冰凉的东西吃多了,只要适当的吃一些生姜来暖暖胃,才有助于我们拥有一个好的肠胃哦!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

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有一句老话这么说:冬吃萝卜夏吃姜。可见夏天吃姜对身体是很有好处的,夏天的天气炎热,我们不只需要吃冰凉的食物,也可以多食用生姜,可以起到驱寒解暑的作用。除此之外,生姜还有着独特的辣味,夏天没有食欲吃饭时,可以坐上一罐酱油泡生姜,饭点来上两片,还能起到增强食欲,开胃的作用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

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生姜直接拿来吃味道会比较辛辣,所以很多人都不喜欢直接吃,不过生姜的做法也有很多种,可以将它做成姜撞奶,与红枣一起熬成汤水,可以中和掉生姜的辣味,每天喝一杯,暖胃补身。今天清清用生姜来给大家分享两种做法,这样放上一年都不坏,经常来上一勺暖暖胃,具体做法往下看看吧!文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

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【红糖姜汁膏】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

第一步:生姜搅碎文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

制作这个红糖姜汁膏需要的生姜比较多,可以 准备上一斤左右,如果想制作更多,那就多准备一些。把准备好的生姜放入大盆里,倒入没过生姜的清水,接着拿起一块生姜,倒上一勺盐 ,用手去搓洗生姜的表皮,有了盐后可以增加摩擦力,这样可以洗得更干净,盐还可以起到消毒杀菌的作用呢!洗完一个再洗一个,每一个都要仔细地洗干净,洗好之后放到案板上,用刀将它切成薄片。然后准备一个破壁机,把生姜放入破壁机里,再加入少许的清水,按下电源键开始搅拌,可以多搅拌一会,把生姜打得细腻一些。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

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第二步:过滤姜水文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

生姜打成碎末之后,准备一个碗,再准备一个漏勺,漏勺上先铺上一层纱布,把破壁机里的生姜倒入纱布中,姜汁水就可以从漏勺流到碗里了,倒完之后再用手挤压纱布,让更多的姜汁水可以流出来。剩下的姜末也不要倒掉,用一个盘子装着,然后将它弄散,把它放到太阳底下去晾晒,如果太阳大的情况下,晾个两天就足够了,收回来留着还有用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

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第三步:熬制文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

过滤出来的姜汁倒入干净的锅里,用大火烧开,烧开之后转为小火,接着把几片红糖放进去,这样可以调和生姜的辣味,增加一些甜味。然后用勺子不停的搅拌,这个过程要耐心一些,慢慢的搅拌它,直到姜汁变得浓稠,变成了棕色,这样红糖姜汁膏就做好了。关火让他稍微晾凉之后,找来一个无水无油的玻璃罐,把姜汁糕放入玻璃罐里,盖好盖子,放到阴凉通风的地方保存,夏天可以放进冰箱里冷藏,可以保存上很长时间都不会变质。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

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【姜末粉】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

1.把晒好的姜末拿出来,再次放入破壁机中,将它搅打得更碎一些,所以一定要多搅一会,这样打出来的粉末才会细腻。打好之后放入一个干净的瓶子里,然后盖好盖子,放在阴凉通风的地方保存,这样算上一年都不会坏。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

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2.那么做好的红糖姜汁膏和姜末粉有什么用呢?夏天天气炎热,当我们每天都在吃冰凉的雪糕、饮料时,肠胃难免会承受不住,所以你经常像一杯这样的红糖姜汁水,只需要准备一个杯子,来上一勺姜汁膏、看来一勺姜末,倒入适量的热水,搅拌开来就可以喝了,浓浓的生姜味,好喝又暖胃。特别是女生那几天,也可以喝上几杯这样的姜汁水,可以有缓解的作用哦!而且这样制作出来的食品,也可以保存上很长一段时间,需要的时候就来上一点,很方便。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

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生姜是我们常用的一种食材,买回来用不完的生姜也要好好保存着,将它放在阴凉干燥的地方,以免受潮发霉,尤其是现在天气炎热,细菌滋生的非常快,所以一定要好好保存起来,就不会流失营养和味道了,你知道了吗?文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

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看到这里,这两种方法你一定学会了,方法非常的简单,新手也可以学会,夏天经常用它来冲泡喝,既可以暖胃,又可以驱暑,非常的不错。好了,今天的分享到这里就结束了,如果你也喜欢今天的内容,那就给清清点赞和转发吧!感谢朋友们的支持,关注清清爱做菜,我们下期见。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102715.html

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  • 本文由 发表于 2023年3月17日 18:19:17
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