每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。生姜，是在炒菜煲汤时常用的一种调味料，可以给食物起到去腥增香的作用，夏天我们常吃冰凉的食物，久而久之对肠胃肯定不好，和生姜属于一种温补的食材，冰凉的东西吃多了，只要适当的吃一些生姜来暖暖胃，才有助于我们拥有一个好的肠胃哦！
有一句老话这么说：冬吃萝卜夏吃姜。可见夏天吃姜对身体是很有好处的，夏天的天气炎热，我们不只需要吃冰凉的食物，也可以多食用生姜，可以起到驱寒解暑的作用。除此之外，生姜还有着独特的辣味，夏天没有食欲吃饭时，可以坐上一罐酱油泡生姜，饭点来上两片，还能起到增强食欲，开胃的作用。
生姜直接拿来吃味道会比较辛辣，所以很多人都不喜欢直接吃，不过生姜的做法也有很多种，可以将它做成姜撞奶，与红枣一起熬成汤水，可以中和掉生姜的辣味，每天喝一杯，暖胃补身。今天清清用生姜来给大家分享两种做法，这样放上一年都不坏，经常来上一勺暖暖胃，具体做法往下看看吧！
【红糖姜汁膏】
第一步：生姜搅碎
制作这个红糖姜汁膏需要的生姜比较多，可以 准备上一斤左右，如果想制作更多，那就多准备一些。把准备好的生姜放入大盆里，倒入没过生姜的清水，接着拿起一块生姜，倒上一勺盐 ，用手去搓洗生姜的表皮，有了盐后可以增加摩擦力，这样可以洗得更干净，盐还可以起到消毒杀菌的作用呢！洗完一个再洗一个，每一个都要仔细地洗干净，洗好之后放到案板上，用刀将它切成薄片。然后准备一个破壁机，把生姜放入破壁机里，再加入少许的清水，按下电源键开始搅拌，可以多搅拌一会，把生姜打得细腻一些。
第二步：过滤姜水
生姜打成碎末之后，准备一个碗，再准备一个漏勺，漏勺上先铺上一层纱布，把破壁机里的生姜倒入纱布中，姜汁水就可以从漏勺流到碗里了，倒完之后再用手挤压纱布，让更多的姜汁水可以流出来。剩下的姜末也不要倒掉，用一个盘子装着，然后将它弄散，把它放到太阳底下去晾晒，如果太阳大的情况下，晾个两天就足够了，收回来留着还有用。
第三步：熬制
过滤出来的姜汁倒入干净的锅里，用大火烧开，烧开之后转为小火，接着把几片红糖放进去，这样可以调和生姜的辣味，增加一些甜味。然后用勺子不停的搅拌，这个过程要耐心一些，慢慢的搅拌它，直到姜汁变得浓稠，变成了棕色，这样红糖姜汁膏就做好了。关火让他稍微晾凉之后，找来一个无水无油的玻璃罐，把姜汁糕放入玻璃罐里，盖好盖子，放到阴凉通风的地方保存，夏天可以放进冰箱里冷藏，可以保存上很长时间都不会变质。
【姜末粉】
1.把晒好的姜末拿出来，再次放入破壁机中，将它搅打得更碎一些，所以一定要多搅一会，这样打出来的粉末才会细腻。打好之后放入一个干净的瓶子里，然后盖好盖子，放在阴凉通风的地方保存，这样算上一年都不会坏。
2.那么做好的红糖姜汁膏和姜末粉有什么用呢？夏天天气炎热，当我们每天都在吃冰凉的雪糕、饮料时，肠胃难免会承受不住，所以你经常像一杯这样的红糖姜汁水，只需要准备一个杯子，来上一勺姜汁膏、看来一勺姜末，倒入适量的热水，搅拌开来就可以喝了，浓浓的生姜味，好喝又暖胃。特别是女生那几天，也可以喝上几杯这样的姜汁水，可以有缓解的作用哦！而且这样制作出来的食品，也可以保存上很长一段时间，需要的时候就来上一点，很方便。
生姜是我们常用的一种食材，买回来用不完的生姜也要好好保存着，将它放在阴凉干燥的地方，以免受潮发霉，尤其是现在天气炎热，细菌滋生的非常快，所以一定要好好保存起来，就不会流失营养和味道了，你知道了吗？
看到这里，这两种方法你一定学会了，方法非常的简单，新手也可以学会，夏天经常用它来冲泡喝，既可以暖胃，又可以驱暑，非常的不错。好了，今天的分享到这里就结束了，如果你也喜欢今天的内容，那就给清清点赞和转发吧！感谢朋友们的支持，关注清清爱做菜，我们下期见。
