鸡心洋葱做法

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一 孜然炒鸡心文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

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1 用料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

鸡心500克 青红椒各1个 洋葱半个文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

芝麻 孜然粉 辣椒面 盐 味精文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

料酒 胡椒粉 香葱段 色拉油文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

2 做法文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

把买回来的鸡心,用温水泡化开切成两瓣,再用水泡干净鸡心里的淤血。沥干水分放入盆中,放入少许盐 料酒腌制10分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

青红椒和洋葱切成丁状备用文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

开火锅中加水,放入腌制好的鸡心,水开后撇去浮沫,焯水3分钟左右捞出沥干水分。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

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洗干净锅后放入2勺色拉油,倒入鸡心煸炒到水干后,加入孜然粉2勺 辣椒面1勺 盐1勺 味道1勺 胡椒粉1勺,煸炒入味后,再加入切好的辅料开中火翻炒几下,撒入芝麻和香葱段,就可以出锅装盘了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

二 酸辣鸡心文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

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1 用料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

鸡心500克 青红椒各1个文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

小米辣少许 盐 鸡精 白糖文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

胡椒粉 白醋 料酒 生抽 蚝油文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

葱姜蒜 生粉 色拉油文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

2 做法文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

鸡心泡软后切成两瓣,放入水中泡洗干净淤血,放入盆中加入少许盐 胡椒粉 料酒腌制10分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

青红椒切成小丁备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

开火锅中加入凉水,倒入腌制好的鸡心,水开后撇去浮沫,焯水3分钟左右捞出沥干水分。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

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洗干净锅加入1勺色拉油,放入葱姜蒜 蚝油煸炒一下,倒入鸡心煸炒出水分烹入1勺料酒,加入2小勺清水 小米辣几粒 盐1勺 鸡精1勺 白醋半勺 生抽半勺 白糖少许,边煮边翻炒锅,然后再放入切好的辅料,当汤汁变少时,用少许水淀粉勾薄芡,再淋入少许料油就可以出锅装盘了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

三 孜然烤鸡心文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

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1 用料文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

鸡心300克 竹签1把 洋葱段 姜片文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

盐 味精 孜然粗粉 辣椒面 料酒文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

奥尔良腌料 胡椒粉 白糖 蚝油文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

芝麻 色拉油文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

2 做法文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

鸡心泡软后用剪刀在两旁分别剪几刀,放入盆中泡洗干净淤血后,沥干净水分加入 孜然粉2勺 辣椒面1勺奥尔良腌料1勺 盐1勺 味精1勺 蚝油白糖胡椒粉少许,然后再放入洋葱段姜片,用手抓拌均匀后,保鲜膜封好口腌制2小时。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

腌制好后每个竹签上串5个鸡心,也可以用牙签串制。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

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串好后烤盘下铺好锡纸,均匀的的码上鸡心,用小涮在两边涮上点色拉油。烤箱上下调到180度,预热3分钟放入烤盘,烤制到5分钟后拿出来,把鸡心串翻个身继续烤5分钟。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

时间到后取出来,两边再涮点色拉油并撒上少许孜然粉辣椒面和芝麻,放入烤箱再烤3分钟,孜然鸡心串就烤好了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

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没有烤箱的也可以,放入平底锅或电饼铛中煎炸熟后,撒上孜然辣椒面,就可以食用了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/102691.html

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  • 本文由 发表于 2023年3月17日 17:45:30
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