烟笋炒腊肉做法
这是我家乡的一道特色美食！记忆中儿时的味道！
－需要材料－
腊肉适量
烟笋一片
湖南椒适量
红椒适量
大蒜适量
蒜苗适量
生抽少许
盐少许
－烹饪步骤－
1
将干烟笋放入一个装有冷水的碗里，泡一个晚上！
2
腊肉从冰箱拿出来解冻，我这腊肉是爸爸从老家寄过来的，想做这道菜的朋友去超市购买湖南腊肉也可以！
3
将泡好的烟笋用冷水冲洗干净，洗至水变清亮为止，然后捞出沥干备用！
4
把笋干切成细丝！
5
腊肉切片！不要切太薄！
6
湖南椒切成丝！
7
红椒切丝！
8
大蒜切片！
9
蒜苗切段！
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锅里加入适量的油，把蒜片炒至金黄色即可！
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腊肉放下去一起煸炒，炒至微干！
12
把青红椒丝放下去一起煸炒！加入少量的水，生抽，盐翻炒均匀！
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最后把蒜苗段放下去翻炒几下，即可出锅啦！
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炒好的烟笋腊肉，真是色香味俱全啊！增肥滴节奏啊！哈哈哈哈！
