今天是香港回归20周年日，在这个重大节日，大家近期是不是有去香港的计划呢，下面我来谈谈对香港的记忆吧！
到香港除了可以四处游览及大肆购物外，尝尝街头五花八门的地道小食，绝对是体验香港饮食文化的最好方法。今天为大家介绍当中最受香港人欢迎的街头小食，让大家可以在假期期间到香港旅游时，尽情享受这些廉价、美味又饱肚的小食。
1、经典中经典 - 辣鱼蛋
香港特别多街头小吃，其中最蜚声国际的要数鱼蛋，走在油尖旺一带，无论是街头巷尾都可找到它的踪迹。但想好吃正宗，就不要随便笃一串（任选一串），一定要经过再三挑选。
推荐餐厅：甘永泰鱼蛋
在香港吃鱼蛋，吃到的大部分都是细小的一粒，每串六粒左右，但在长洲，你却可以吃到每串只有两粒、每粒有如乒乓球大小的鱼蛋，长洲鱼蛋摊档中，最有名气的是甘永泰鱼蛋，店门口永远大排长龙，皆因其丸类全部自家炮制而成，弹牙又美味，其炸鱼胶豆卜（炸鱼滑油豆腐）亦超级香脆，不容错过。
推荐美食：鱼蛋、虾胶豆卜、墨鱼丸
2、绝版瓦砵 - 砵仔糕
钵仔糕——从香港流行起来的一种小甜点，糕体晶莹雪白，表层油润光洁，细腻嫩滑，质爽而润滑，味甜而清香，吃起来有粘韧性而不粘牙。
传统的砵仔糕是放在瓦製的小砵内蒸熟，一般以白砂糖或黄糖制造，在表面加入红豆，现在还有绿茶跟南瓜等创新的口味。
3、日卖千杯-丝袜奶茶
所谓丝袜，其实是指棉线网，师傅用棉线网将煮好的锡兰红茶过滤，然后加入淡奶和糖，就成为一杯香滑的港式丝袜奶茶。
推荐餐厅：兰芳园
兰芳园是丝袜奶茶的始祖，亦是本港所剩无几的大排档之一。其奶茶选用斯里兰卡的季后茶叶，配以马来西亚的植脂奶冲制，味道香滑浓厚，曾有日卖千杯的记录，不少名人都是座上客。中环本店最是正宗，除奶茶外，葱油鸡排或猪排捞丁 (丁是出前一丁方便面)亦可一试。
推荐美食：丝袜奶茶 、捞丁、金牌猪扒包
4、日卖500底 - 鸡蛋仔
鸡蛋仔百分百是香港小吃界的代表，据说早在50年代就已经遍布香港大街小巷。当时杂货店有不少裂缝开口的鸡蛋卖不出去，又不想白白浪费掉，于是便有人突发奇想，加入面粉、牛油等做成蛋浆，倒进模具烘焙，后又有人设计出鸡蛋形状的模具，于是鸡蛋仔的名字便流传开来。
推荐餐厅：大澳炭烧鸡蛋仔叔叔
最传统的鸡蛋仔，是以炭炉烤制而成的，可惜现在坊间大部分鸡蛋仔都是以电炉制成，失去传统韵味。想吃最正宗的鸡蛋仔，可以选择大澳的大澳炭烧鸡蛋仔叔叔，既满足郊游之乐，亦可以吃到最传统、最有炭香味的鸡蛋仔。店家由车仔档（流动摊贩）开始做起，因为人气太旺，已搬到店内继续经营。
推荐美食：炭烧鸡蛋仔
5、三点三 - 菠萝包
名为菠萝包，其实内在并不含菠萝果肉。港式菠萝包经烘焙后表面呈金黄色，凹凸的脆皮状似菠萝，因而得名。外表的脆皮是菠萝包的灵魂所在，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，菠萝包一端上来记得趁热吃，放久了表皮变软就失去其香脆之感。
推荐餐厅：金华冰厅
金华冰厅的每款出炉面包都是必吃，尤以菠萝包为甚。其外皮酥脆得像块曲奇，内里则松软无比，如果你喜欢吃牛油的话，那就要点菠萝油，即在菠萝包内夹上一块冰冻牛油，一冷一热来个强烈对比，实在是人间美味！
推荐美食：菠萝油、菠萝包、蛋挞、奶茶、鸡批
6、爽甜 - 猪皮萝卜
爽口的网状猪皮，配搭鲜嫩的白萝卜，绝对是典型的街头小吃，而且猪皮有丰富的胶原蛋白可以防止皮肤老化。
7、廉价富豪 - 碗仔翅
香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料，已经没有鱼翅的成分，但风味依然不容错过。
推荐店：吕仔记。
推荐理由：吕仔记的碗仔翅是加足各种料后熬炖三小时后制成，鱼肉更是用各种新鲜鱼料细致烹调。到吕仔记最经典的吃法是吃三沟，把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃，味道鲜香可口。
8、超弹牙 - 煎酿三宝
这是香港人对三种同类的常见街头小吃的统称。做法与肉酿豆腐类似，是把搅碎成肉泥的鲮鱼肉酿在茄子、青椒和豆腐这三种食品中，然后放入油锅里煎，于是称作煎酿三宝。吃的时候通常会使用竹签串着，像吃鱼蛋一样．再醮上酱油。除了以上三种食物之外，间中会有鲮鱼肉酿大香菇、酿红肠、云吞皮、香肠、灯笼椒等。
【店铺推介】义香豆腐食品
义香豆腐食品店是香港非常老派的食品店，室内装饰风格总让人回忆起香港旧时茶餐厅的模样。招牌菜有豆腐花 / 豆浆 / 煎酿三宝 。
【点评】
1、炸酿三宝(青椒、茄子、豆腐) ($12) - 即炸, 热腾腾但非常油腻, 鱼滑薄薄一片, 炸后非常脆口. 三宝遇上豉油, 先可以有味
2、午饭后跟老友专程来这裡找回我们的回忆，回想当年扎着马尾，穿着校服，走来食下午茶，来个青椒三宝，hea 一 hea
3、煎酿三宝：各种都好吃！其中豆腐最好，使用厚身的豆腐，表层酿上鲮鱼肉，外层炸得酥化...
9、明星至爱 - 鱼肉烧卖王
鱼肉烧卖王，香港传统小吃之一。以鱼肉作馅制成的烧卖。特点是入口特别弹牙，豉油汁香甜。
鱼肉烧卖的受欢迎程度远高于正印蟹皇烧卖。特别是老字号港兴的鱼肉烧卖王，更是许多明星的最爱，像演员林峰、陈慧琳等人都是此店的常客。
10、贫穷产物 - 猪油渣面
猪油渣面给人的印象是一种廉价食品，所谓油渣正是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣，而猪油渣面主要是上海面底再加上这些油渣及火腿丝、香菇丝、榨菜、冬菜等丰富配料，即时令味道更加滋味，是不少人喜欢的下午茶小食。
猪油渣面的成本比一般的猪肉面可能还要高，因为多了制作油渣的过程，但这种食品却勾起不少老一辈香港人对过去生活的回忆。
香港一直以来都是美食小吃的集结地，最新公布的全球最受欢迎10大美食之旅的城市排行中，亚洲城市占4个，其中香港就夺得了冠军，在香港回归20周年之际，我们一起感受了香港那些街头巷尾的美食小吃，很多美味都在民间啊。真是满满都是记忆的味道呀！
