宁明县属于哪个市(宁明县属于哪个市的)

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宁明县,隶属广西壮族自治区崇左市,地处西南边陲,与越南接壤,边境线长212公里,是广西中越陆地边境线最长的县份。2016年7月15日,宁明左江花山岩画文化景观正式被列入世界文化遗产名单。这样一座神秘的边陲小镇有什么独特的美味呢,让我们一起来了解一下吧。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101803.html

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宁明花山岩画文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101803.html

一、酸粥猪肚

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宁明酸粥猪肚采用本地土猪猪肚,洗净、烫至熟软时捞出,切片备用,再将酸粥熬好时加入猪肚片同煮,并加盐调味,放入嫩姜丝和胡椒粉后熄火盛出,食用时加入葱花少许即可。酸粥猪肚具有补虚损、健脾胃的功效。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101803.html

二、焖八角香鸡

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原料需八角香鸡一只(1500克左右),老姜300克、蒜250克、干葱头250克,红菌15克,八角、朝天椒、野山椒、香菜若干,沙姜粉、生抽、耗油、白糖、料酒、曲酒、生粉等辅料适量。制作时将八角鸡杀好处理干净。放盐、生抽、生粉、耗油、沙姜粉、白糖腌制十分钟。平底锅或砂锅烧油,放鸡煎至六成熟,切块备用。红菌煎至金黄备用。锅放油烧热,放入老姜、蒜、干葱头、鲜沙姜、八角、野山椒、朝天椒炒香。放入红菌,把切好的鸡块整齐盖在上面,盖上盖子中火焗三分钟。开盖淋上生抽,放入香菜、葱段、朝天椒,盖上盖子大火45秒,之后淋上曲酒即可。焖八角香鸡肉质鲜美,带有八角幽香。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101803.html

三、黄金芋

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原料需芋头(1000克左右),猪肉200克,面粉400克,泡打粉50克,吉士粉15克,调和油100克,啤酒100克,盐、味精、鸡精适量。将芋头去皮洗净,切双飞刀。猪肉剁成肉末,加盐、味精、鸡精调味,酿入芋头中。将面粉倒入另一盆中,加入调和油、啤酒,泡打粉和适量的清水调成面糊。锅上中火,倒入1000克调和油烧至七成热,将芋头挂上面糊放到油锅中,炸至金黄即可。黄金芋色泽金黄,表皮酥脆文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101803.html

四、百香果排骨

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原料需排骨500克,百香果八个,盐料酒胡椒适量。将百香果洗净,对半切开,果瓢挖出来装进小碗备用。排骨洗净砍成小块(能装进百香果壳),放入盐料酒胡椒腌制十分钟。锅内放油烧至七成油温,把排骨放到油锅炸至金黄捞出。把炸好的排骨放入另个一个锅,加入少许水、百香果汁、糖、酱油焖至入味,大火收汁出锅。将排骨整齐放入百香果壳中即可。酸甜可口,排毒养颜,缓解疲劳。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101803.html

五、农家粉蒸肉

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原料需带皮五花肉500克,芋头250克,稻米75克,甜面酱20克,腐乳汁20克,白砂糖、花椒粉、黄酒、桂皮、八角、丁香、姜、盐、味精、酱油适量。将猪肉切成4厘米长,2.5厘米宽,1厘米厚的长条,用布搌干水分盛钵中。沥干水分的猪肉加入盐、酱油、甜面酱、腐乳汁、姜末、黄酒、味精、白糖一起搅拌,腌制五分钟。将稻米下锅微火炒五分钟,稻米呈黄色时加入桂皮、丁香、八角再炒三分钟起锅。炒好的稻米磨成鱼籽大小的粉粒,制成五香米粉。芋头切成两厘米方块,加入精盐、五香米粉25克拌匀,放入钵内入味。腌制好的猪肉加入五香粉拌匀。把搅拌好的猪肉皮贴碗底,整齐码在碗内。盛猪肉的碗与装芋头的钵一起放入笼屉内,用旺火蒸一小时。把蒸好的肉翻扣在芋头上,撒上胡椒粉,葱花即可。特点:软糯不腻、入口顺滑、含有丰富的蛋白质和必需的脂肪酸。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101803.html

六、簸箕宴

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原料需糯米1000克,土鸡半只,土鸭半只,河鱼仔200克,河虾200克,玉米250克,红紫薯各200克,木薯200克,菠萝200克,桑葚100克、发糕100克,牛肉150克,假蒌叶若干,油盐适量。将糯米泡水至松软,沥干水分,用一部分糯米分别加入几种纯天然颜色的植物的汁液,煮成不同颜色的糯米饭。用小部分糯米碾成糯米粉,加入植物汁液做成不同颜色的糍粑。将鸡鸭、玉米、糍粑、紫红薯跟木薯分别煮熟,放凉。虾、鱼油炸至金黄。牛肉剁碎,放入盐和料酒腌制,用假蒌叶包着牛肉下锅煎熟。菠萝清理干净,切块放置备用。所有食材煮熟以后放凉,用芭蕉叶铺在簸箕上,将所有食材摆放整齐即可。簸箕宴采用原生态的丰富食材,色香味俱全食材搭配可按本地特色及个人口味自由搭配文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101803.html

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  • 本文由 发表于 2023年3月14日 15:38:08
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