gb25191是纯牛奶吗(纯牛奶批号是什么)

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牛奶,是我们生活中常见的一种饮品。营养丰富,并且含有非常丰富的蛋白质,氨基酸和其他一些微量元素。牛奶对于我们人体来说,可以说是一种非常好的营养品。尤其是家里有正在长身体的小孩子,那家里必备的饮品肯定少不了牛奶的身影。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

一般买牛奶,大家都喜欢按照自己的口味选择购买。但殊不知却忽略了真正的纯牛奶才是更有营养的。市面上售卖的牛奶,其国家强制执行标准号一般有两种GB25190和GB25191。而不同执行标准,对应的牛奶成分也大不相同。买牛奶的时候,一定要分清25190和25191,差别很大,搞懂再买不吃亏。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

买牛奶,要分清25190和25191

市面上售卖的不同产品,其对应的都有各自的产品标准号。而产品标准也是针对产品而制定的技术规范。换句话来说产品标准的制定目的,也是为了便于市场管理和监督食品安全。而对于牛奶,同样也有各自对应的产品标准号。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

在购买牛奶的时候,如果大家仔细观察,同样都是牛奶,但有的标注是GB25190,而有的却标注是GB25191。仅仅差一个数字,区别却差了好多文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

GB25190

GB25190国家执行标准号下的牛奶,都是以新鲜牛乳(羊乳)为原料,经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌的全脂灭菌乳。不仅具有较长的保质期,而且生产灭菌乳的主要目的是,使产品的特性在加工后保持稳定并使此时间尽量延长。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

市面上售卖的全脂灭菌乳,一般指的都是超高温灭菌乳。用超高温灭菌法处理牛乳不但可以杀灭乳中全部微生物,而且可以使牛乳的物理化学变化降低到最低程度。像我们经常喝的,纸质包装的袋装或者盒装的常温纯牛奶,都是属于超高温灭菌乳。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

GB25191

GB25191国家执行标准号下的牛奶,则是在生牛乳含量不低于80%的基础上,添加了其他原料或营养强化物质,然后再采用杀菌或灭菌等工艺制成。简单来说,就是调制乳文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

调制乳简单来说,可以根据自身产品的定位需要,添加食品添加剂,以此对营养成分予以加强。但正因为是添加了食品添加剂,所以这既是优点,也是缺点。虽然在一定程度上口味可能更丰富一些,但对比全脂灭菌乳来说,营养差了一些。常见的像什么早餐奶,营养强化奶等等,大部分都属于调制乳。不是真正的纯牛奶文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

GB25190和GB25191具体又什么不同?

1、口感不同文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

上面我们也说了,GB25191属于是调制乳,所以在生产是可以根据需要添加食品添加剂。而GB25190则是生牛(羊)乳为原料,并且不添加任何添加的液体产品。因为在生产是可以根据需要添加食品添加剂,所以不可避免一些商家为了产品销量,会在产品中添加各种口味的添加剂,以此来促进销量。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

所以上和GB25190单纯的生牛乳口感来说,GB25191口感更丰富,像我们经常见到的花生早餐奶,核桃早餐奶等等,口味多样,味道也比纯牛奶口感更好一些。这也就是说,如果你更喜欢多样口味的牛奶,那则选择GB25191国标下的牛奶。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

2、配料成分不同文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

GB25190全脂灭菌乳,从外包装的配料表中可以看出,其配料成分只有生牛乳,没有其他的任何添加剂等。而对比GB25191调制乳,其配料表上面,除了排在首位的生牛乳之外,我们可以看到,还有好多的其他成分,其中就包含了各种各样的添加剂和所谓的营养强化剂。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

虽然说GB25191调制乳,口感更好,配料更丰富;但正因为口感更好一些,所以若长期饮用,不可避免地会摄入过多的糖分和其他添加剂等等,所以若长期饮用牛奶,对比来说建议还是优选GB25190全脂灭菌乳文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

3、营养成分不同文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

从上面我们说的配成分来看,GB25190全脂灭菌乳只包含生牛乳,没有其他添加成分;而GB25191调制乳,除了一部分生牛乳之外,还包含其他的添加剂,并且相对来说整体糖分也比较高。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

所以两者相比较而言,GB25190全脂灭菌乳虽然配料单一,但我们喝牛奶目的就是了获取其中的优质的蛋白质和钙,而这些营养物质基本都是生牛乳提供的。所以建议大家在选择牛奶的时候,还是优选GB25190全脂灭菌乳。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/101062.html

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  • 本文由 发表于 2023年3月12日 14:36:52
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