榴莲壳炖鸡的做法及功效简单介绍(榴莲壳炖鸡的做法及功效)

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‬广东特色美食，榴莲壳煲鸡汤，香味浓郁，做法简单又营养。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

榴莲是一种产于热带地区的水果，它香味浓郁，口感细腻，营养丰富，一直被人们称为是一种大补的水果，所以大家称它为水果之王。喜欢它味道的人说它香，闻不惯它味道的人说它臭。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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榴莲好吃。但是价格昂贵，很多人一年也就吃个两三次。把榴莲肉吃完了，榴莲壳却扔掉，这样就非常的浪费。在我们广东有一道汤叫榴莲壳核炖鸡，味道清香扑鼻，降火，在我们广东老一辈的人说榴莲肉是上火的，而榴莲壳熬汤是下火的，所以吃完榴莲肉后，榴莲壳要拿来熬汤喝，这样就互补了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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接下来就跟大家分享一道广东特色美食，榴莲煲汤，这是一道做法非常简单的汤品，用最简单的食材，做出最可口的汤汁，喜欢的朋友可以先收藏起来，有机会可以试着做。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

榴莲壳炖鸡文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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【食材】：榴莲壳一个、鸡肉半边、红枣5粒、生姜。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

【做法】：文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

1、首先用水果刀把榴莲中间的隔膜小心的切下来，切的时候慢点，小心切到手，剩下的榴莲皮可以扔掉，把切出来的隔膜切成大块备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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2、把鸡肉洗净，斩小块，备用。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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3、把切好的鸡块倒入锅中，加入清水，姜片，料酒，先将鸡块焯水去腥臊味。盖上锅盖，用大火煮开。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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4、煮好后把鸡块捞出，用温热水冲洗掉浮末，记住一定要用温热水，因为热胀冷缩，这样煮出来的鸡块肉质才不会柴。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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5、清洗好后把鸡块倒入砂锅中。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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6、把切好的榴莲隔膜也倒进砂锅中，再把红枣，用厨房剪刀剪成一块，将红枣核去掉。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

7、倒入一壶1700毫升的开水，记住，煮汤最后用开水，因为这样煲出来的汤更加清甜可口。而且煮汤的水一定要一次性加够，中途不要加水。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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8、盖上锅盖，先开大火煮开，再转中小火炖1小时，炖的时间久一点，味道就会更加浓郁。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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9、时间到后，揭开盖子，将表面的油脂撇干净，这样喝起汤的时候就不会很油腻的。撇好之后，放入适量的盐调味搅匀即可。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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10、盛到碗里晾凉就可以喝了。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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【宝妈小帖士】文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

1、如果榴莲肉吃不完也可以放进去一起煲汤。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

2：鸡块一定要先焯水，煮掉鸡块里面的血水，从而可以减少腥臊味。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

3、煲汤的水最后加开水，而且要一次性加够，这样煲出来的汤香甜可口，味道浓郁。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

4、加红枣可以增加甜味，而且红枣可以补血。如果没有红枣也可以加蜜枣。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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大家好！我是美食博主酱酱，一位爱美食喜欢分享的90后宝妈，喜欢在厨房捣鼓各种食物，往后我会分享一些美食类的做法、烹饪技巧、以及各种食材的挑选技巧给大家，希望大家多多支持，最后感谢您的阅读，欢迎您转发、收藏、点赞、关注。‬‬‬文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/32822.html

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