鸡汤怎么炖好喝又营养(最营养最好喝鸡汤的做法)

文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

朋友圈的鸡汤每天发.没用.自己的鸡汤那叫一个鲜！今天和大家分享一道能喝的心灵鸡汤.炖鸡汤的技巧不腥不柴.汤鲜味美.营养好喝～炖碗鸡汤送给你最爱的人吧～文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

By 楚楚爱厨房呀文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

用料母鸡 半只生姜 5片香葱 3根料酒 2勺食用盐 半勺红枣 5颗党参 2小段枸杞 适量做法步骤 文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

1、菜场买了半只不下蛋的老母鸡.炖鸡汤老母鸡首选..用力将鸡肉斩成小块.放入盘中加清水用手反复搓洗掉血水..生姜切片.把5颗红枣.枸杞一小把和2小段党参备好备用.文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

2、把清洗干净的鸡块冷水下锅.加入去腥3件套（葱.姜.料酒）大火煮开后撇去浮末煮约一分钟捞出.用流动的清水冲洗掉鸡块上面的杂质后沥干水分文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

3、把焯过水清洗干净的鸡块沥干水分放入炖盅内.倒入党参.红枣和姜片文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

4、加入清水没过鸡块.（水一次性加足.中途不要加水了）开大火煮开后转中小火炖约1小时左右文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

5、炖到汤汁清透明亮时.倒入一小把甜甜的枸杞.撒上半勺食用盐调味就此成功（炖的时候千万不要直接放盐.先放盐鸡的水分会向外渗透.蛋白质产生凝固作用.先放盐会使鸡肉收缩变紧.影响口感）文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

6、汤鲜味美的滋补鸡汤就好了.满屋飘香～文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

7、啊.来一块吧.第一口先给你.嘿嘿～文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

小贴士文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

炖鸡汤的时候千万不要直接先放食用盐. 炖鸡汤也不要放花椒.大料这些.否则会掩盖鸡的香味. 鸡肉一定要冷水下锅先焯水.炖出来的汤会清透明亮 炖汤的水要一次性加足.中途不要加水了 喜欢的小伙伴赶紧收藏行动起来吧文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html

文章源自略懂百科-http://wswcn.cn/22780.html